Патлиџан салата са пасуљем за зиму

Хоме-маде - је најтраженији, сезонски потреби и такође веома узбудљиво ствар. У летњим и јесењим домаћице проводе своје време и труд у припреми салате, маринаде, џемова, али зими је цела породица може да ужива кување укусног и различите јела. Данашњи салата - је укусна плави патлиџан са пасуљем у дебелом сока од парадајза, па кувајте ово јело врло тежак као и патлиџан кавијар, домаће кечапа и других сличних грицкалица, сосови и пуни.

Мало свог времена и жеље, да ли сте спремни, јер је вредело, јер се испоставља готов снек тако укусан и да ће уложити жалбу на све.

зелена салата рецепт патлиџан са пасуљем и поврћем

може да се користи свеже или суве пасуљ за припрему ову салату. Свеже може кувано одједном, али је потреба да се осуши пре-потопити 5-6 сати, пожељно преко ноћи. И после, отечени пасуљ треба да додате воду и кувајте на лаганој ватри пола кувано.

Битс чист лук и исећи на велике коцке.

сача или воду дебелих зидова за биљно уље, топлоте и кувајте га за 1-2 минута сецканим луком.

Царрот чист, исперите и исећи на велике траке.

Ставите шаргарепу у великом чајник и пржити са луком на средњој ватри док поврће скоро омекша.

Патлиџан прво испирање, оставити да се одвод воде, чист и исећи на коцкице не дуго.

цут кришке патлиџана и послати у казану.

Парадајз, исперите и напунити са кључале воде да би се лакше љушти. Затим, одвојите кору и исећи на веће комаде умерено.

Додајте парадајз са остатком поврћа, промешати и наставити да кува на лаганој ватри док се парадајз почињу да пусти сок.

Спринкле 4-5 кашике шећера, једна кашика соли и мешати.

10 минута пре краја кувања, додати кувано пасуљ и поврће и даље кувајте 10 минута. Затим искључите ватру, сипати 1 кашику сирћета и темељно мешати све садржаје казану.

Поур патлиџан салата са пасуљем у теглу која мора бити унапред очишћени и стерилишу. Затегните јар поклопаца који треба да се опекотина са кључале воде, ред, завршити у ћебе и чекати док не охлади.

Резултат је око 3 литра. салата зимски.

Стерилишите тегле могу да их греје у рерни, је још једна опција - да држи преко парне конзерве или само опекотина са кључале воде.