Говедина у тигању

Како пржити говедину, месо да се мека и сочна? Ви, наравно, бити изненађен, али је прилично једноставна. Овде су важне врсте меса, које се могу лако и брзо пржена у тигању, уз одржавање унутрашње сок или недовољно ван. За такав случај, не сваки месо одело, јер је за брзе потребе за кување је део мермера, али може да се користи за гашење било меса у тигањ.

Размислите два рецепте за кување говедину у тигању, у свакој од којих је прави приступ у избору меса. У оба случаја кување месо мора бити свеж и млад животиња, пожељно не замрзнути. Сигуран начин да се одреди свежину меса је његов изглед, више живе боје и одсуство страних мириса.

динста говеђе са луком - постепено рецепт

У овом случају то ће бити довољно да купи свеже месо краве за гашење најбољи врат и преграду.

Васх месо и исећи на комадиће, око 1, 5.2 цм. У ширина и дебљина не више од 1 цм.

Мала глава црног лука кору и уситните умереним прве половине прстенове, а затим подељена на 3-4 делова.

У ливеног гвожђа пан топлоту и уља у њима у рибама луком - 2-3 минута. Кувајте на лаганој ватри док поврће и пустити сок почиње да мења боју.

Стави нарезано комада меса запалили изнад просека и интензивно мешати пропржите говедину 3-4 минута, док површина меса лагано порумени и прекривена светлом кори.

Додајте парадајз пире и добро промешамо. Затим смањите температуру, покрити посуду са поклопцем и кувати у спором гашење режим за још 5-10 минута, док кувано док месо не омекша.

Месо и поврће идеално у комбинацији са међусобно и према томе, као украс понуда кромпир кува на следећи начин: прво прокувајте кромпир у сланој води, затим лагано пржена на уљу док хрскав. Послужите говеђи гулаш са луком посут свежим зачинским биљем.

Даље, размотримо други случај, омиљени начин љубитељима роштиља и једу. Алтернативно припрема популарног одрезак пан.

Пржена бифтек са лимуном

У овом случају, за печење или пржење Пан препоручује се коришћење филете - мермер комад који пре пржења је боље да маринирати. Најбржи и најлакши начин да маринирање меса - трљати млевено бели лук, поспите мешавином сушеног биља и за делове биљног уља.

Тхе пан топи путер, пут припремљеног шницла, поспите сољу, бибером и биља. Соли промовише ослобађање унутрашњег сока, па се препоручује да га додате на крају.

Чим доњем делу одреска порумени и скоро је спреман, треба да пређемо на другу страну, на површини у дубоком уљу да протури сок од лимуна и наставити процес. Кување на високе температуре за 3-5 минута са сваке стране.

Када кување одрезак, покушајте да се комаде меса што је мање могуће, и спремност најбоље одређује оком. Такође, имајте на уму да је савршен укус говедина у тигању не зависи само од професионализам кувара, а више од свежине меса и старост животиње.