Ана Павлова десерт са кремом и воћа - како да кува десерт Павлова, корак по корак рецептури фотографије

Ова прозрачна и врло слатко десерт са крушке надевом унутар заузима достојно место међу посластица. Међу куварима је познат као десерт или колаче тајном Павлова са груша и крем крушке. Хтео сам да га ставим у кухињи и уживајте у овом незаборавном деликатан укус. Корак по корак рецептури украшена фотографијама ће вам помоћи да исти укусно и деликатан протеина-воћни десерт код куће.

Ево шта треба да имате при руци пре рада.

За куглице:

• 190 грама шећера у праху;
• 75 грама протеина (или 3 јединице);
• 1 грам фине соли;
• 12 грама скроба (кукуруз);
• 3 г (1 кашичица ..) Оф свежег сока од лимуна;
• 35 грама шећерне трске.

За пеар пуњење:

• 120 грама трске шећера;
• 180 грама пречишћеног крушке без језгра.

За крем:

• 100 грама 33% крем животињског порекла;
• 200 грама сира цурд Креметта;
• 90-110 грама шећера у праху + 5 грама ваниле.

Како припремити торту Павлова са цурд кремом и крушке

Како направити пуслице

Таке протеине (пожељно собна температура) и почињу своју бичевањем на средњој брзини мешалице до првих мехурића. Затим, додати со и повећање брзине миксер. Чим су мека врхови за протеине мешају сок од лимуна. Затим, додати делове шећера у праху и ваниле. Наставите победивши до колача стабилном стању. У последњој фази Поур скроб и помешати опет готових колача.

Таке дојаву и пецива торбу (имам "Цлосед Стар"), депонује колача на пергаменту. Прво, направи савршен круг, а затим још једну рунду другој лиги. Сваки пуслице Поспите шећер од шећерне трске и отпекаем на 150 ° Ц 35-40 минута.

Ако желите да пуслице су бели уместо креме као ја, отпекаите их на 100 ° Ц око 1 5 сати. Дај време пуслице потпуно охлади.

Грусхеваиа за попуњавање дессерт Павлова

Пеелед крушке кришке исеците на коцкице. Сипамо шећер у посуду и почети да се топе. Након што је добила течност, отпустите комада у тигањ и крушке га карамелизуем. Пре него што неки надев од једне крушке у куглице, потребно је мало да се охлади.

При дну колача ставити хладне карамеле крушка.

Како да кува крем сир кајмак

У блендеру при великој брзини тамп бели сир са шећером у праху и ваниле око 3-4 минута. Затим, унесите тежину креме и умутити док бујне, али стабилном стању. Користећи исти млазница се користи за пуслице, шлаг депонује директно на пеар пуњење.

кроз фино сито, можете применити мало пре-млевене кафе, али ово је по својој вољи.

Овде је укусан домаћа колач Павлова витх цурд кремом и крушке примљених у резу.

Чак и без слаткиша ће се сложити да је овај десерт је веома укусан и укусно. ????