Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Не мора да значи да пече укусно десерт, ако је могуће припремити хладан начин. Данас ћу вам рећи како направити укусно јагода колач од сира без печења. И шта јагода мирис се шири по целом кухињи у том тренутку ... Једноставно немам стрпљења да чека за десерт нежним стврдне. Ја ћу описати све до детаља и показати вам како да кува укусна и укусна торта од сира са јагодама. Корак по корак рецептури украшена фотографијама показују кување.

За сира, треба:

  • 200 грама схортцаке;
  • 100 грама истопљен бутер 82%;
  • 500 г несланог сир 9%;
  • 3 400 грама млека, 5%;
  • 200 грама шећера у праху и ваниле;
  • 5 желатинских плоче (или 25 грама);
  • 110-120 г свежих јагода.

За стравберри глазе:

  • 150 грама Стравберри Смоотхие;
  • 2 желатина плоча (или 5 грама);
  • 1 грам црвене боје за храну.

Како се припремити јагоде цхеесецаке без печења

Основа сира

Трунка све колачиће у ситне мрвице и попуните га са топљеним путером и мало охлади, помешати.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Ми се облик (20 цм к 20 цм) постављен је на табли за сечење или послужавник оф а пергамент-покривен, је проширио у целој маси колачића дистрибуира преко дна и сабити равномерно. Стави га док је на хладном месту.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Цурд цхеесецаке басе

Прво натопљен желатин, а затим почети кување кисело млеко масу. Да би цурд цхеесецаке имао јединствену текстуру, гринд кисело млеко кроз цоландер.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Беат истрошене Цурд уз прахом и ваниле са миксета и млазнице "ножа" на малу брзину. Једном када се мешају, сипати у хладним млеком и даље мешати док глатку масу. Затим желатин скуеезе плоча и загрева их на ниској температури да постане маса течности и сипати га на сир масу, мик.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Половина део цурд масе се сипа на подлози песка, шири комада свежих јагода и покривају преостало половину цурд масе. Сада добија облик у фрижидеру на целу желе масе је замрзнут. Да бисте то урадили, потребно је најмање 3 сата.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Стравберри глазура

Прво потопити желатин. Стави у лонац са свежим јагодама 120 грама, 50 грама шећера и 50 милилитара воде. Кеепинг ватру, садржај мора кувати око 3 минута.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Сада поново пробијање раствором шећера јагоде урањања блендер и кувајте око 2 минута. Након поновног кључања јагода мешавина потамни мало, тако да је потребно у овој фази потребно је да додате црвену боју хране и желатин стиснути. Дај јагода глазура охлади на 38-40 ° Ц.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Попуните јагода глазуре слој на залеђеном сира. Чекамо док се стврдне у фрижидеру и извадите сира сира са јагодама из калупа.

Кисело млеко сир торта са јагодама без печења - како да кувају сира са јагодама, корак по корак рецептури фотографије

Да се ​​украсе сваког десерта може према свом нахођењу. Имам јагоде цхеесецаке без пекарску украшена са свежим бобицама, нане и неутрални прелив који дирнути до жути боју.

Повезани чланци
Novi чланци