Хомемаде хумус од леблебија - како направити хумус код куће, корак по корак рецептури фотографије

Хумус леблебије је хладно предјело, сервирана на столу у источним земљама. Главни састојци овог јела су леблебије и сусама тахинија. Послужите Хумус конзерву са свежом домаћом хлеба, пита хлеб, лаваш, крутони. Ово јело је савршен за брзо дана. Како направити хумус код куће, ја ћу детаљно у рецепту и кораке предузете фотографије ће показати кување.

састојци:

• 350 грам пеа леблебије;
• 1 доза Тахини паста;
• 2 чена белог лука;

.

• 1 кашичица шафрана;
• , 80 мл свеже исцеђеног лимунов сок;
• 1/3 кашичице млевеног кима .;
• 1/2 кашичице мешавине паприке .;
• 1/2 тсп пинк Хималајска сол .;
• ЕВ 100 мл маслиновог уља.

Како се припремити Хуммус леблебије са белим луком и шафраном

Прва ствар коју треба да урадите почиње да се припреми, мерење кроз праву количину леблебија и потопите га у води за пиће за ноћ. Једноставно га оставите у кухињи на собној температури.

Ујутро леблебија благо повећан у величини и воде променио боју. Спојити воду и поново сипати леблебије водом за пиће. Количина воде треба да буде 5-7 цм изнад грашка. Ставили смо на ватру да проври док кувано. Када кувања поменута висок квалитет, потребно је око 2 сата.

Од сока од лимуна и напуните их шафран. Ми оставити их да инсистирају све време, док се кувана зрна грашка.

Кувани леблебије профилтрирати кроз Цоландер, али вода која кувано грашак, одржавање. Још увек је потребно. Дајемо грашка мало времена да се охладе и пребаци га у блендер. У овом тренутку, идемо доле до грашка љуштених чена белог лука.

гринд леблебије у блендеру док додавањем воде, при чему се кувана грашак. Треба да добије пасте конзистентност сличан киселе павлаке. Додајте маслиново уље и још једном се пробије кроз целу масу у блендеру.

Затим, додати Тахини паста, све зачине и сок од лимуна и шафрана. И још једном смо самлети целу масу.

У овом тренутку, време је да пробате хумуса и одређује адекватност свих зачина и соли. Ако сте мислили да је хумус се тхицкисх, додати хладну кувану воду, и поново разбити јело у блендеру. Жељену густину јела видљиве на слици.

шире шафран хумус са белим луком у широком посуду, украсите зачине и поставите га за 30 минута у хладном.

Серве укусна, срдачна и укусни домаћи хумус оф леблебија треба да буде у добро расхлађен.