Хачапури у Имерети сира - како да тортиље са сиром у тигању, корак по корак рецептури фотографије

Хачапури - грузијски национални бурито. Али ово је општа карактеристика, јер сорти Хачапури на Кавказу, о истим бројем (и још мало више), и много планинских народа. Попуњавање колач може бити од кромпира, пасуља, меса, па чак и рибе. Форма - не само округла, већ и квадрат или у чамцу. И тесто у различитим областима користе другачије. Али, апсолутни класик, а призната је од стране Грузије и сами Имеретиа Хачапури са сиром. Припремите их из теста без квасца и пуњен меким сиром сланим раствором. Овде смо данас, и они ће припремити. Припрема, суптилност нијансе у различитим фазама наведени су детаљно у кораку рецепт по корак украшена фотографијама.

Да би се припремио укусно Имеретиа Хачапури са сиром, потребно је да се замеси тесто и направити надев. На тај начин ћемо да радимо у припремној фази.

тесто хацхапури Имеретиа у

Основа теста је грузијски национални ферментисани млечни производ је јогурт. Али је дозвољено да замени ниске масноће кисела павлака, јогурт или кефир. За нас је природно незаслађеног јогурта - 1 шоља. Бацк ин тхе тесто воље 2 шоље брашна, 1 јаје, 1 кашика. Ја. биљно уље, кашичице шећера и соли и 0, 5 кашичица соде.

Хачапури у Имерети сира - како да тортиље са сиром у тигању, корак по корак рецептури фотографије

Данас је редак случај када не можете да користите машину хлеб или машина за мешење теста. Тесто треба да имају веома водене и лепљиве, механичке помагаче је само тест. Због тога, ми наоружани дрвеним Веселка и великој посуди. У чинију сипајте јаја, млечне производе, маслац, со, шећер и добро промешати.

У течном основне стопе сифт брашно, соду бикарбону додаје се њега и прву мик пециво са брашном, а затим течном компонентом.

спатула-Веселков мешати тесто до уједначавања. То је воденасто и лепљива, додати брашно, али не могу другачије да се изгуби Хачапури необичну нежност.

гњечи тесто контакт (на чврсто стане, без мехурића) и полиетилен маскирну брод за пола сата на хладном месту.

надевом сира за хацхапури

Надев Имерети Хони Хачапури логично би требало да буде Имерети Хони сир - мека, слани, са аромом кумина или Јеера, са пахуљицама црног и црвеног бибера. Али, то је дозвољено користити и чешће Адигхе - са неким модификацијама. Неколико сати пре кувања Адиг узети комад сира (практично Незасољена), што га изоставити у раствору соли, а врх висиплем добре пинцх кима и кима. Пливају у саламури преко ноћи, Адигеи сир ће бити неопходно да нам укус и мирис.

вуку сир из сланог раствора испирања, обсусхиваиут салветом и утрљајте на грубом ренде.

Додајте јаје, поспите свеже самлевен са мешавином црне и паприке.

сир надев добро измешати и то је спремно.

Као калуп хацхапури

Великодушно посути даску за сечење са брашном, испадне из чиније зреле теста. Формирају тесто кобасице, који се поделити на 5-6 комада.

Хандс комад у каша колача.

шире фил на палачинке, црусх га у лопту, да остане у ваздуху што је мање могуће.

Вучење УП Едге лозенге формирају земичку са пуњењем. Тесто се не заглави, руке стално потопљен у брашно.

Сада ћемо пажљиво и нежно има, од центра ка ивицама, претвара неколико пута и стално подсипаиа брашно, замесити наше руке треба да бун, претварајући га у палачинке. Када ће величина торту бити исте величине као на дну нашег омиљеног тигању, мало шетње оклагијом - да се усклади.

Као што је печење хацхапури ин Имеретински

Ове укусне колаче за јогурт и сир пече на сувом тигању толстодоннои. Загрејати тигањ незнатно изнад просечне температуре (на скали од максималне позиције 3, топлотног подешена на 2). На вруће Пан ширења Имеретиа хацхапури сира шава на доле, затвара поклопац и почетне следећи калуп производ.