Крокети под бешамел сосом у рерни - како да кува ћуфте са кромпиром и крем сос, корак по корак рецептури фотографије
Данас је наша мени је једноставна и срдачно јело од млевеног меса и кромпира, а соло на то обави бешамел сос. У свом рецепту, који је у пратњи корацима који су предузети фотографија, ја ћу ти рећи како да кува и ћуфте у рерни са кромпиром испод бешамел сосом.
За почетак, ми ћемо припремити нашу укусна француски запршку у јело. Бешамел сос, или како га још зову, бела сос - једна од највећих европских сосова хране. У основи, то је врло једноставно: то је само пржени на маслацу брашно, пиво са млеком или павлаком. Међутим, ова привидна једноставност лежи безброј богатство укуса, ароме, методе употребе за које је облачење је способан.
Бешамел може бити испоручен са меса, рибе или поврћа јела, је главни састојак комплексни јела, као што су лазање.
Данас ће бити бешамел да приметити, који ће окупити највише једноставне производе у једну посуду са богатом и сложеном укуса.
Како припремити бешамел
Брашно, маслац и млеко - то је само оквир база, које можете изградити у другим производима. Данас се узме лук, шаргарепа, целер и бели корене, који су подједнако добри и у складу са млевеним месом и кромпиром.
Загрејати толстодоннуиу тигањ (ово је важно!), Послати га добар комад путера или гија. Тако да не спали, може бити унапред за на дну буквално полстоловои кашике биљног уља. Ово уље мешавина на светлост, ми ћемо блусх динстајте лук, шаргарепу и бели корене.
Добијен лук и корен су гурнута, а врело уље Поур по до два кашичице брашна.
Уз стално мешање онаквим брашна док не порумени. Преводимо горионика на лаганој ватри.
Сада имамо танак млаз и мешање стално сипати у брашно хладног млека или павлаке. Грозно, али у неким кувара понудити сипати у вруће млеко брашна, и одједном! Тако да знате - је најсигурнији начин да се неповратно оштети крем сос!
Количина млека зависи од жељене густине соса. Обучен са сосом, такође заснива на сопственом укусу, а улога да ће бешамел наступити у данашњем јелу. Пошто смо узели друге састојке млевеног меса и кромпира, затим додати со, бибер, смеша биља за јела од кромпира (Еуропеан, мајчине душице, али не и куркуму), може бити прстохват орашчића.
Овим сосом до чир, коначни густина утврђено бешамел и схред блендер до кремасто стању. Ова операција није обавезна, чак често добро да адитиви, као што су - комада гљива - видљиви и осетио "напамет", не само на нивоу укуса. Али за печење најбоље одговара да је хомогена доследност.
Како се припремити цуфте са кромпир у рерни
Кремасто сос је готов, а припремили смо унапред нормални котлет пуњење (можете и без јаја) и огулити кромпир. Млевено обликовање велике ћуфте, кромпир исећи на дебеле пластике прст, и то је све лепо слажу на благо подмазан плех са биљним уљем.
Попуните крокете од кромпира са бешамел сосом посуду и ставити у рерну пећи на температури од 220-240 степени, око 30-40 минута.
пече укусне ћуфте са кромпиром и крем сос бешамел спреман. Остаје само да га поспите зеленилом, и служе.
И ћуфте и кромпир су само кувано или жедни - они протомаи у крем сосу, натопљене своју нежну и истанчан укус и арому. Јело је врло једноставна, али укусна и задовољавајућа.
По жељи, куглице са кромпиром испод бешамел сосом, можете имати у посуду посут сецканим травама и служе ужину салате.