Риси-Биси
То је пиринач јело пореклом из Италије. Риси-Биси (или РИСИ-БИСИ) је припремљен у регији Венето, близу Венеције. У Италиан је написан као Риси е Биси и, у ствари, врста рижота кувано са укусним зеленим грашком.
Како се припремити рижото Риси-Буси
Рице проври док не омекша у сланој води са додатком биљног уља.
Грашак ако свеже, кувајте у малу количину воде док не омекша. Такође можете да користите конзерве грашка и / или кукуруз. Ако користите конзервирани производи, једноставно одводи из тегле сока. Затим помешати кувани пиринач са грашком обученим сољу, бибером и зачина.
Кад је сто се препоручује поспите ситно сецканог мирођија. Риси-Биси храна за живину, шунка, рибе.
Овај рижото се може користити као засебан јело и топлу и хладну.
Рецепт ове пиринча јела за 4 порције и обухвата:
церебрална грашак - 500 г, пиринча - 400 г биљног уља - 20 г, со, бибер, зачини.