Рецепти јела од печене свињетине

Печена свињетина да укусно, користи за кување хране свеже месо. Смрзнуто свињско потреба да се полако одмрзне: потопити месо у фрижидеру један дан, онда је потпуно отопити на собној температури.

Пржена свињска шницла

Састојци:

600 г свињски филе

1 јаје

1/4 шоље воде

презле

сунцокретово уље

со

млевени црни бибер - по укусу

Како се припремити свињски одрезак:

1. Васх месо, осушити помоћу папирне убрусе. Парче свињетине није дебљине слојева и мало одбијају.
2. У одвојеној посуди мик јајета са водом, соли и бибера. Дип комада свињетине у смеши, ролл их у презле, пржити са обе стране у загрејаној тигању са биљним уљем.
3. Месо кувано на средњој температури. Пут у јело кувано месо, Украсите свежим зачинским биљем и служити.

Свињски француски

Састојци:

500 г свињског врата

1 чен белог лука

40 г мајонеза

3 кашике. мед кашика

0, 5 шоља биљног уља 1 кашика. кашика слачице праха

со и бибер по укусу

Како се припремити свињетину у француском:

1. Цут месо благо одбије, бибер, посолити. Кора бели лук и нарендајте их на малом ренде.
2. Помешајте их са биљним уљем, меда, мајонеза и сенфа у праху. Спреад сваки цхоп са мешавином, ставити у посуду и оставите у фрижидеру на један дан.
3. Сутрадан припремите свињетина у посуди у биљном уљу.

Пржена свињетина са печуркама

Састојци:

4 кришке свињетине

25 г путера

40 г сувих гљива Схиитаке

1 х. Споон балзамико сирћета

8 чена белог лука

10 бобице клеке

рузмарин

црни бибер

со

Како се припремити свињски гљивама:

1. Поур Схиитаке гљива са топлом водом, оставите их 45 минута. Прокувати у малој количини воде неољуштен чена белог лука, осушите их.
2. Руб комада свињског бибер, со и сирће. Загрејати путер у тигању. Фрај свињетина са две стране.
3. Додајте Шитаке печурке, дробљени бобице клеке, сирови бели лук, рузмарин и 8 Арт. кашике воде у којој натопљене Схиитаке.
4. Смањите температуру на минимум, покривају пан поклопац и кувајте 15-20 минута. Со јело за 5 минута пре гашења затварање.
5. Пре служења, извадите лук и очистите га.

сплинт Свине

​​Састојци су:

600 г свињски филе

40 г масти

1 кашика. кашика брашна

со и бибер по укусу

Како се припремити свињски сплинт:

1. Цут меса преко зрна два комада по оброку. Дај одбити његов комада овални.
2. Посолите и уваљати у брашно. Пропржите свињетину у топлом масти на умереној ватри. Поставите га на посуду, прелијте соком меса, формиран када пржење.
3. послужите свињски сплинт са "стоцк" кромпира, парадајза, печурака сосом.