Рецепти сољење риба: кисели харинга - видео рецепт код куће

Упркос чињеници да је најчешћи начин кувања рибе у руском - пржење, харинга ово правило пада. После термичке обраде је укус снажно погоршава, тако да је представник за водену нормално сољени или Пицклед. Није тешко да се у радњи готовог производа, али код куће мариниране харинге уз прави приступ ће понекад укусније и здравије.

Постоји неколико начина за припрему такве судове.

Пицклед Херринг

Састојци:

један харинга

један лук

кашичице соли и шећера

Арт. сирће

Два кашика биљног уља

коријандер и црни бибер (по укусу)

Како маринирана харинга припремили:

1. се пречишћава риба, главе и утробе су уклоњени, испран темељно са хладном водом. Након тога, харинга је постављен на плочи исецкан Белли Уп и посут са унутрашњи део шећера, соли, сирћета, а онда прска.
2. Даље додато зачини (опционо), риба саопштава оригинални облик и ставља у фрижидеру 12 сати и пажљиво умотана у пластичну кесу.
3. Тхе готов производ се испоручује са прстеновима луком, заливање биљно уље.

Херринг парадајза

Састојци:

килограм рибе

70 мл сирћета

100 мл биљног уља

250 мл сока од парадајза

четири мала сијалице

х. кашика шећера

Арт. со

Тоуцх оф Спице

2-3 ловор

Како се припремити парадајз харинга:

1. За парадајз сока маринаду са уљем и сирћетом морају бити изведени пред кључања, затим додати шећер, со и зачине.
2. Херринг очистити, опрати и исећи на комадиће који се затим стављају у довољно дубока капацитета, наизменично са луком.
3. Пре него што за маринаду преко рибе, треба дати мало охлади: он је и даље мора бити топло, али не кључања.
4. После финалног расхладног плоче смештена у фрижидеру око један дан.

Херринг, кисели ин Норвегиан

Риба испада јако укусна, мада рецепт изгледа прилично егзотично.

Састојци:

један риба

200 мл млека и воде

100 мл сирћета, једна сијалица

0, 5 х. Сугар споонс

колико наренданог рена

х. кашика нарибану мркву

5-7 грашак црног бибера

2-3 ловор

Како се припремити харинге ин Норвегиан:

1. Со се не користи уопште. Почети са рибом (више сирове) натопљен за 12 часова у смеши млека и воде.
2. Тада је очишћен и исећи на комадиће. Припремите маринаду Хладно, једноставно мешањем сирћета са ренданим реном, шаргарепа, шећера и зачина.
3. Пиецес оф Херринг транскрибује луком, сипати маринадом и онда очишћени јело у фрижидеру три дана.