Шампањац Магиц - видео рецепт код куће

Цхампагне. Најозбиљнији вине регион Француске. Клима и кредаст земљишта - два главни адут локални винари. Плус, наравно, монтажа, то је уметност комбиновања различитих пуно винских сорти, пољопривреду и усева године. Они су вични у савршенству још од "шампањца његовог оца" - легендарни монах Перињон.

У ствари, стари да служи Баццхус шампањац почео време Римског царства. Али онда на шампањац долази у обзир, производња пенушавих вина је успостављена тек у КСВИИ веку. Узгред, ако не желите да позовете француску алергију, чак ни Стуттер од шампањца. И то није изјава љубави према "француског шампањца." Па, не може бити прави шампањац, а не француз!

Произведени изван општини Цхампагне виноградарског, тзв аппелласона Цхампагне АОЦ, у најбољем случају - пенушавог вина што носи у различитим земљама различите називе - кава Просеццо Спуманте секте, ау најгорем - поп, соду. Њихов "шампањац" (шампањац), а остатак "Цхампагне" - не само различитих речи. Ово је другачији свет. Зашто? И земља и сунце, и методе производње, и тајне формуле, а традиција потрошње и цене, и митови - све остало. Нијансе и финесе - маса. Локална правила су строга: на пример, само брање грожђе рука, само три разреда може да се користи у производњи - Цхардоннаи, Пинот Ноир и Пино МЕУНИЕР, и најмање 15 месеци талог старења Брут.

Александар Кан

Микологи Бартендер Браћа, шеф конобар ресторана "Сан", "Лоунге", "Галеб" Цхампагне коктели су укључени у категорију тзв напитков- "реваиверов", од речи "оживи" - "подићи мртве". То је овај ефекат има коктел са шампањцем ујутро након свечане ноћи, па је шампањац или коктела, у оквиру које је присутно у хотелима често укључени у менију доручак.

Историја шампањца - епска историја сваког вина куће - Сага. На пример, Руинарт - најстарија кућа у Цхампагне, коју је основао 1729. породица текстила. Они су променили посао и то се исплатило. Од 1743. постоји признат лидер у индустрији - Кућа Моет & Цхандон. А Хоусе Болингер (1829) је поносан да се налази у веома познатог града Аи, који се сматра родно шампањца.

Знате како себе називају члановима Одбора Интерпрофессионнел Цхампагне вина? Продавци среће! И њихово пиће, они се сматрају најбољи лек за блуес. Озбиљно, продаја шампањца - барометар економског здравља те земље. А према статистици годишње потрошње овог вина укључују француски руски један од најатрактивнијих и најбрже растућих тржишта. Наша земља је ушла у "Голден Цлуб Цхампагне" као потрошња шампањца премашила милион боца годишње.

Још један песник Теофил Готје, који је живео у КСИКС веку, написао је у свом путовању напомиње да Цхампагне Веуве Цлицкуот "распробоват могуће само у Русији." Као, много француском, она не може приуштити, а на столу руских аристократа "удовице" тече река. Осим тога, они дозвољавају себи да се ваљамо у драгоценом напитку! Данас се у Русији, као и са краљем, престижни француски бренд не слажу "уз прасак". Али да пробају легендарну пиће у свом дому - двоструки ужитак. Да посетим у Цхампагне, искрено, није баш атрактиван за путује делу Француске, неопходно је бар у циљу трајно одустане, иако је шампањац - то је угљен диоксид, а следећег јутра главобоље. Боли ме глава од фалсификата, од садашњости - никада. Научите да се лако разумети - Укус, укус и Тасте поново! Уживајте у игру мехурића (процес се зове игра "перлиазх"), нијансе укуса (као узбудљиво да препознају цветни, воћни, јагоду, орах, жито и друге нијансе!), Уживају у свежину и укус равнотежу. Шарм и уљудност, сензуалност и нежност - све то долази у нашу кућу са шампањца.

Ако сте довољно срећни да путују познатих шампањ куће, да виде подруме, листен то тхе соммелиер ("Ово вино је не шминка. Отвори, јасно, добро. Не постоји ништа сувишно,"), онда сте сигурни да постане познавалац истог напитка као Винстон Цхурцхилл. Он је био велики поштовалац, али је упозорио: "чашу шампањца Екците, јача нервни систем, узбуђује машту и активира мозак. Флаша шампањца производи супротан ефекат ".

Зато будите пажљиви у новогодишњој ноћи је! И запамтите шампањац - Фестивал вина, вина, победа, вино, љубав, и свој грех да пију без осмеха!