Рецепти из свежег Полак

Цаббаге Кореан

Овај купус у корејском или Кимцхи, је познат

многи. Спици, зачињено, примамљиво апетит мирис белог лука и паприке - је сјајан оброк и уживајте вас.

Денис Гондиук

опширније

Ментхетхиги

Састојци:

1 кг Поллацк

30 г пшеничног брашна

2 јаја

20 г скроба

30 г сенфа сарептској

100 грама мл уља

паприка

соли по укусу

Како припремити ментхетхиги:

1. Очистите рибу, оперите, уклоните кости. Исеците траке својој дужини од 5 цм, ставити их у посуду и посолити. Одвојити беланца од жуманаца.
2. У међувремену, помешати сваки део са скроб. Поллоцк ролл траке у брашно. Половина риба пада у беланца и скроба и пеците у тигању.
3. Остатак риба дип у жуманце са скробом и такође млађи. Помешајте сенф са јајетом и скроба и кувати на велику топлоту.
4. Све лежи на тањиру и послужите.

Ментхесам

Од свежег бакалара може бити кувана корејски јело .. То је риба, пуњене поврће и зачине.

Састојци:

500 г поллоцк

50 г црвеног ротквице

100 г соррел

10 г гљива

10 г цхивес

2 чена белог лука

20 г брашна

1 јаје

50 мл биљног уља

зачини

паприка соли по укусу

Како припремити ментхесам:

1. Очистите рибу, оперите, да смањи на филете. Ситно исецкати месо и месо. Оперите и очистите црвени ротквице, лук, бели лук, минце или ситно исецкати.
2. Васх соррел, парбоилед. Соак гљиве у топлој води и исцедити. Каша од Поллоцк соли, додати со, зачине, лук и бели лук, пажљиво мешати све.
3. Поур смешу на празан комад материјала. Дебљина надев треба да буде око 1 см. Млевено пут Кисељак, ротквице, гљивице и замотати у облику ваљка.
4. ролл ролл ин пшеничног брашна, пада у тучен јајетом и пеците у загрејаној биљном уљу у тигању. Оставити да се охлади, парче танко и служити.

соуп поллоцк милк

Састојци:

500 г поллоцк

10 г сојиног пасте

10 г цхивес

10 г белог лука

1 г паприке

2 г соли

Како припремити супа Поллоцк млеко:

1. Очистите и оперите рибу, извадите млеко и друге утробе, раздвајају репа пераја и главе, смањи рибу на комаде 4-5 цм дужине.
2. Витх Милт уклонили горњи филм. Сипајте воду у шерпу и кувајте главе и репова одвојено бакалара. Узмите их, посолити, ставити комаде Поллоцк и млека.
3. Боил до готово. Извадите кувану млеко, минце, додати црвену паприку, бели лук, прошао кроз штампе, ситно сецкану зелену лук и пажљиво мешати све.
4. Разблажити соје пасте водом, сипати бујон, довести до проври. Давати супу у чаше, додати у сваком оброку млека.

​​

Поллоцк у соја сосу

Састојци:

1 кг рибе

1 ротквица

75 мл соја соса

5 г шећера

3 чена белог лука

10 мл биљног уља

црвена паприка

зелени лук

Како се припремити Поллоцк у соја сосу:

1. чисти риба, исећи на комаде дужине око 4 цм. Мик у тигању уље, шећер, соја сос, мало воде, ставити на ватру и пустите да проври.
2. На дну тигањ са сосом пут ротквице, очишћен и исечен на кришке, као и врхунски комада Поллоцк. Када се сос дође до кључања, смањите ватру и кувајте док све док течност не проври далеко више од половине.
3. Додајте ситно исецкан црни и бели лук, поспите бибером и кувајте док не омекша на лаганој ватри.