Реципе: јетре, печена у рерни

Јетра са карамелизованим луком и бундеве пире

Ливер припреме сецрет: класични

У најповољнијем комбинације.

Марина Боннеманн

опширније

Ливер, печена у рерни

Састојци:

500 г говедине јетре

500мл млека

1 велика лук

150 гр качкаваљ

50-70 г сланине

2 кашике. кашике маслиновог уља

2 кашике. кашике сока од лимуна

1 х. Споон осушени босиљак

4 кашике. кашике соја сос

црни бибер по укусу

соли по укусу

зачини по свом избору

Како се припремити јетри у пећи:

1. За припрему печеног јетре првенствено припрему споредни. Темељно исперите говедине јетре под топлом текућом водом, а затим ставити у велику посуду, прелијте хладном млеко и нека омршавити њима за 1 сат.
2. Када је време производ пат осушити папирним убрусом, цут с њом остатке масти и филм онда смање на 4-5 једнака дела.
3. Сваки комад јетре ставити у пластичну кесу и пажљиво одбијају кулинарску чекић. Дубоко посуду за припрему маринаде.
4. мик у посуду у потребном износу од соја сос, маслиново уље, сок од лимуна, сушене босиљак, црни бибер. Помешајте састојке, ставити добијене Пицкле комада унапред припремљених јетре.
5. Чаша поклопац са пластичну фолију и чувајте у фрижидеру 15 минута. Со у маринади, не можете да додате или додати у малим количинама, као соја сосом и тако довољно слано.
6. Док је јетра маринирање, припреми сланину. Исеците га на комадиће и ставите у малој посуди. Таке лук, јасне из љуском, исперите хладном водом и ситно исецкати.
7. Тхе млевен лук додати сланине. Сезона састојци са соли и мало маслиновог уља, по жељи, можете додати сланину на вашим омиљеним зачинима.
8. Одвојите. Узмите Покријте папир за печење и осујете његову храну. Стави фолију на првом слоју смеше сланине и црног лука следећег слоја лаи јетре, јетра опет равномерно лук и сланине.
9. печење или котлар чврсто поклопац са фолијом. Загрејте рерну на 180 ° Ц и га поставити у јетри, посуду за Пеците 45 минута.
10. За 5-7 минута док кувано, извадите фолију из тигања и поспите ренданим сиром јетре, настављају да се пече док не добије златно сира коре на површини од јела.
11. Када је време уклонити јетру из рерне, нека мало одстоје на собној температури, а затим служити.
12. Јетра, печена у рерни, спремни! Можете у потпуности служити јело са било којим прилогом, као и свеже поврће и мирисним свежег хлеба.

Оригинални рецепти за укусна јела изнутрице из Алексеја Зимин. Види видео!