Рецепт: Свињетина паприкаш

Рецепт: Свињетина паприкаш
  • Маин
  • Фоод
  • Кућни љубимци месо преобликовати: свињетина паприкаш

Почетна паприкаш месо се кува посебном технологијом за дугорочно чување. Маке а радни предмет може бити говедина, зец, јагњетина, дивљач, али највише укусна свињски паприкаш добити.

Рецепт свињски паприкаш куће

Ана Акунин "кући кување": палачинке са динстано месо

Није уопште можете јести сет

укусан и здрав. У "Хоме кување" не само једе, већ и да кува.

опширније

Метод 1

Потребно је:

10 кг без костију свињетине и вена, 3 кг масти, ловора, со и црни бибер - по укусу.

Количина меса може се смањити.

Како се припремити:

  1. На кожи, уклањање масноће, сеци мале, али дебеле коцке.
  2. Ставите у лонац, стави све на тањиру на малом ватру, стално мешање.
  3. Када се истопи масти, извадити из тигања све чварке.
  4. Месо исперите пат дри, исећи на комаде средње величине, мјесто у посуди са отопљеног масти, додати со по укусу.
  5. Стави све на средњој температури, кувати око 4-6 сати, додата је вода.
  6. За четврт сата да заврши процес стави свињетину лаврусхку и бибер.
  7. Таке потребну количину стакленим теглама запремине 0, 7, 0, 5 литара испирати са топлом водом, осушити.
  8. Стави њему паприкаш, напуни масти, који би требало да у потпуности покрије цео садржај.
  9. Тин поклопац боил, ролл своје банке, цоол, обрнути контејнер.
  10. Оставите у том положају остао до потпуног очвршћавања масти.
  11. фотографије лименкама Оут ат 0 до 7 ° Ц.

Метод 2

За овај рецепт, да исте производе као у претходном метода, али без масти.

Како се припремити:

  1. Месо исперите, омогућавају одвод воде, пат сувим, исећи на ситне комаде.
  2. Ставите све у чинију, прелијте со, добро промешати да се равномерно просолилас свињетине.
  3. Банке и стерилише поклопац, сува.
  4. На дну сваке лима 1 ставити на лаврусхки, 5 бибера.
  5. Напуните посуду месо у хангар.
  6. Поклопци стављена на послужавник у хладну рерну, окрените га за 200 ° Ц.
  7. Након кључања меса сок одбити температуру на 150 ° Ц, угасити све око 3-5 сати.
  8. рерну када банке благо хлади, извадите их, мотати.
  9. , а све увијено у ћебе, остави као што је до потпуног хлађења.

Метод 3

Постоји и верзија Кувана свињског меса маринирани.

Потребно је:

1 кг свињетине, 1, 5 шоља биљно уље, 1 до 5 сати. Соли, 1, 5 сати. Теаспоон црни бибер, ловор комада 2, 1 ком велике луковице, 4 чена белог лука, 2 кашике. кашичице сирћетне киселине.

Како се припремити:

  1. Тхе крменадла, лук цхоп, повежите производе заједно, додајте со, бибер, сирће и помешати.
  2. Цовер, уклонити у фрижидеру преко ноћи.
  3. На дну широке ролне 1 фрипот ловора лист, поставите месо кроз форму.
  4. Поклопац са другим лаврусхку, попуните сву нафту, она мора у потпуности затворити свињетина.
  5. Затворите поклопац, стави у рерну загрејану на 130 ° Ц у трајању од 45 минута.
  6. Затим додати исецкан бели лук у месо, уклоните припреме за наредна 2-3 сата.
  7. Нето попуњавања тусхенкој стерилисане тегле, Д, Флип, обруч, чекати до потпуног хлађења.
  8. Важно је напоменути да је паприкаш са луком и белим луком не чува дуже време.
Novi чланци