Рецепт: Свињетина паприкаш
- Маин
- Фоод
- Кућни љубимци месо преобликовати: свињетина паприкаш
Почетна паприкаш месо се кува посебном технологијом за дугорочно чување. Маке а радни предмет може бити говедина, зец, јагњетина, дивљач, али највише укусна свињски паприкаш добити.
Рецепт свињски паприкаш куће
Ана Акунин "кући кување": палачинке са динстано месо
Није уопште можете јести сет
укусан и здрав. У "Хоме кување" не само једе, већ и да кува.
опширније
Метод 1
Потребно је:
10 кг без костију свињетине и вена, 3 кг масти, ловора, со и црни бибер - по укусу.
Количина меса може се смањити.
Како се припремити:
- На кожи, уклањање масноће, сеци мале, али дебеле коцке.
- Ставите у лонац, стави све на тањиру на малом ватру, стално мешање.
- Када се истопи масти, извадити из тигања све чварке.
- Месо исперите пат дри, исећи на комаде средње величине, мјесто у посуди са отопљеног масти, додати со по укусу.
- Стави све на средњој температури, кувати око 4-6 сати, додата је вода.
- За четврт сата да заврши процес стави свињетину лаврусхку и бибер.
- Таке потребну количину стакленим теглама запремине 0, 7, 0, 5 литара испирати са топлом водом, осушити.
- Стави њему паприкаш, напуни масти, који би требало да у потпуности покрије цео садржај.
- Тин поклопац боил, ролл своје банке, цоол, обрнути контејнер.
- Оставите у том положају остао до потпуног очвршћавања масти.
- фотографије лименкама Оут ат 0 до 7 ° Ц.
Метод 2
За овај рецепт, да исте производе као у претходном метода, али без масти.
Како се припремити:
- Месо исперите, омогућавају одвод воде, пат сувим, исећи на ситне комаде.
- Ставите све у чинију, прелијте со, добро промешати да се равномерно просолилас свињетине.
- Банке и стерилише поклопац, сува.
- На дну сваке лима 1 ставити на лаврусхки, 5 бибера.
- Напуните посуду месо у хангар.
- Поклопци стављена на послужавник у хладну рерну, окрените га за 200 ° Ц.
- Након кључања меса сок одбити температуру на 150 ° Ц, угасити све око 3-5 сати.
- рерну када банке благо хлади, извадите их, мотати.
- , а све увијено у ћебе, остави као што је до потпуног хлађења.
Метод 3
Постоји и верзија Кувана свињског меса маринирани.
Потребно је:
1 кг свињетине, 1, 5 шоља биљно уље, 1 до 5 сати. Соли, 1, 5 сати. Теаспоон црни бибер, ловор комада 2, 1 ком велике луковице, 4 чена белог лука, 2 кашике. кашичице сирћетне киселине.
Како се припремити:
- Тхе крменадла, лук цхоп, повежите производе заједно, додајте со, бибер, сирће и помешати.
- Цовер, уклонити у фрижидеру преко ноћи.
- На дну широке ролне 1 фрипот ловора лист, поставите месо кроз форму.
- Поклопац са другим лаврусхку, попуните сву нафту, она мора у потпуности затворити свињетина.
- Затворите поклопац, стави у рерну загрејану на 130 ° Ц у трајању од 45 минута.
- Затим додати исецкан бели лук у месо, уклоните припреме за наредна 2-3 сата.
- Нето попуњавања тусхенкој стерилисане тегле, Д, Флип, обруч, чекати до потпуног хлађења.
- Важно је напоменути да је паприкаш са луком и белим луком не чува дуже време.