Рецепти ваздух суфле торта - видео рецепт код куће

Извара соуффле маскарпоне и прерада

Немудрени рецепт са изузетним резултатима.

Ина Антокхина

опширније

Аир чоколада суфле од

Састојци:

1 пакет ванилин шећера

200 мл слатка павлака

150 г чоколаде

300 грама цурд

1 х. Споон желатина

1 кашика. Кашика чоколаде ликер

0, 4 шоље шећера у праху

Како се припремити чоколаде суфле од:

1. Прво, било је потребно да се отопити чоколаду у воденом купатилу. Након тога, додат је унапред пире сира, шећер у праху и ванилин шећер. Маса добро промеша и шлаг са електричним миксером.
2. шлаг У одвојеном контејнеру. Желатин сипати топлу воду и сачекајте да се набубри. Он је тада сипа у чоколада-сира, који треба додати да чоколаде пића и шлагом.
3. Добијена смеша се меша. Суфле торта је спремна!

Фруит соуффле

Састојци:

250 г павлаке, 30% масти

500 г пеацхес

0, 5 мл јогурта

20 г желатина

250 г шећера

70 г пистаћи

Како се припремити воћа соуффле:

1. Први корак је намакање желатин у воду до бубрења. Брескве су ољуштене и сломљен у блендеру да се формира пире. За додатну воћа желатин, јогурта и 3 кашике шећера.
2. Цреам анд сугар преостали потребну Умутити до густе пене. Након тога, бресква пире и шлаг су повезани. Смеша је додата пистацхиос се самеље.
3. суфле воћа спремни!

суфле "Птичје млеко"

Састојци:

200г кондензовано млеко

20 г желатина

1/4 х. Споонс лимунске киселине

150 г путера

1 шоља шећера

7 беланаца

Како спремим соуффле "Птичје млеко"

1. Желатин да упије у хладну воду, где ће остати док не набубри. То је око 30 минута. Потапања потребу 0, 5 шоља воде. Једном нарасла желатин, додаје се половина обима лимунске киселине и пола шећера.
2. Смеша желатина је загревана, али није кључања, док се шећер и желатин потпуно раствори. У тренутку када смеша се загрева, могуће је мешати преостали лимунску киселину и протеине.
3. Прво, протеини взбитие са лимунском киселином у миксеру до потпуног до доброг пене. За само неколико пута у мешавини шећера додао је. Све вхиппед формирати вискозни тесто.
4. После ливеног врућ раствор желатина, није препоручљиво да престану тући током овог процеса. Пошто протеини обрађују кључалом водом да спречи салмонелозе. Буттер собна температура повезана са кондензовано млеко.
5. Даље, смеша протеина током бичевање миксером лагано убризгава кондензовано млеко и путер. Као резултат тога, требало би да добије веома нежан изгледа ваздушне масе, која ће бити одмах згуснути.
6. суфле "Птичје млеко" колач је спреман! То може довести до сто не само са Схортцакес у облику колача, али и као посебан ваздуха десерт.