Рецепт фриед печурке
Спици Поховане печурке у мексичком
Мекицан се користи као топли оброк
ужина.
Олга Бакланова
опширније
За плитку пржења изабрати гљива јер је њихова каша садржи мање влаге и још густина. Опрати печурке са хладном водом, а затим пат сува. Одвојите поклопац на ногама, а затим смањити и капе, и ноге уредне кришке. Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Након што је уље загреје, ставити мале порције гљива. Пржите их 7-10 минута, мешајући све време, а затим ставити на тањиру.
пржени печурке и кајмак
Састојци:
500 г Цхампигнон
1 главица црног лука
5 чл. кашике киселе павлаке
1 жуманце
100 г сира
биљно уље (за пржење)
со и бибер - по укусу
Како се припремити сир са гљивама:
- Припремити гљива: прање и грубо цхоп. Пилинг и исецкати лук, пропржите га на мало уља док не порумене.
- Затим ставите нарезано печурке. Када почетак гљива издвојила превише влаге, пут павлаке, со, бибер и кувати још 10-15 минута.
- Након тога, уклоните са ватре и додати жуманце. Жуманце је потребно да се отараси вишка киселости, што даје павлаке. Поспите сиром топло јело и оставити у тигању док се не отопи.
Цхампигнон и ла крем
Овај класични француски јело.
Састојци:
500 г Цхампигнон
200 г павлаке
1 кашика. кашика маслаца
1 ком. влашац
5 чл. кашике крем
2 кашике. кашике суво бело вино
со и бибер - по укусу
Како се припремити гљиве и ла крем:
- Мелт путер у тигању, додати нарезано печурке, бибер, со. Кувар, покривено 10 минута.
- Пренос гљива у одвојеној посуди, преостали сок држи ватру без поклопца за 3 минута. Затим га додати крем, павлаке и Цхампигнон.
- Пре служења у печуркама треба да за суво бело вино и ставити га на тост.
омлет пржена печурке
Састојци:
100 г Цхампигнон
2-3 јаја
50 г сира
50-70 мл млека
со и бибер - по укусу
Како се припреми омлет са гљивама:
- Припремити печурке: васх, дри, и исећи на танке плоче. Пржити у тигању са биљним уљем до урађено.
- Пренос на тањир и издвојено. Умутити јаја са млеком и рендани сир, додати со, бибер и сипати у посуду и пеците у врелом уљу.
- Када доња страна "Граб", стави печурке и држати на ватри 3 минута. Искључите топлоту, преклопите омлет на пола.
- Цовер пан поклопац. Када стране омлет "упориште", то применити на столу.
поховане печурке са кромпирима
Можете направити вечеру.
Састојци су:
1 кг кромпира
600 г Цхампигнон
300 г лука
биљно уље
зеленило
со, бибер
Како да кува печурке са кромпиром:
- Испирање и очистите кромпир. Прекини у коцкице или танке траке.
- Ољуштите и лук ситно исецкати. Ставите га на врелом пан СРЈ и биљног уља.
- Док су лук припремљено, опран печурке исечене на танке кришке, додати у лук и СРЈ за 10 минута. Вода би требало да у потпуности испарила.
- Стави у посуду кромпир, посолити и СРЈ за 20-25 минута. Лаи готове кромпир са печуркама на плочама, поспите биља и служити.