Рамстек: 3 најбољи рецепт

Бееф Рамстек

Састојци:

1 кг свежег говеђег Тендерлоина

2 јаја

2 кашике. кашике кључале воде

70 г путера гхее

цуп презле

со и бибер - по укусу

Мигнон Ламб похована

Како да кува стек говедине:

1. говедина тендерлоин прање и смањити кришке приближно 2 цм дебљине. Затим нежно их отјерати са посебним чекићем. Ако не, онда користите ивицу великог кашиком. У тигању загрејати уље.
2. Тхе јело Бреак јаја, додати прокуване воде, со, зачини сезоне. Све лагано умутити док не постане глатко. У одвојеној посуди сипати презле.
3. Сваки комад меса умак прво претвара у хомогену масу, затим у презле. Ставите све у тигању. Стек пржити на умереној ватри на обе стране до порумени коре.

Петите свињска Рамстек

Састојци:

420 грама посног свињског меса

цуп презле 5 чл. кашике биљног уља

2 кашике. кашике топле воде

2 јаја

мало маслаца

со и бибер - по укусу

Како се припремити порк стек:

1. Месо васх, исећи на мале комадиће (око 2 цм дебљине) и благо их одбијају чекић. Ставите комаде у чинију, посолити и побиберити их. Оставите га да маринирати 15 минута.
2. Припремити лезоне. У чинији, тукли јаја, додајте кључале воде, мало соли, промешајте. Лезоне спреман.
3. за приплодних јела узети дробљеног кекса и спреман лезоне. Прво, дип комаде меса у лезоне (за бољу дисања), а затим ставите у тањир са хлеба и ролл добро.
4. У тигању загрејати биљно уље. Затим вратите комаде меса, кувати 4 минута на лаганој ватри. Окрените се на другу страну и само пропржити.
5. , и загрева до 190 ° Ц, ставити округли одрезак на печења и место у рерни око 8 минута док потпуно скуван у рерни, донети јело.

Рамстек са гљивама

Састојци:

520 г говедине

270 г ниско-фат павлаци

60 г маст

170 г печурака (ако желите, можете узети било печурке)

40 г путера

40 г брашна

мало лимуновог сока

гомила першуна

со - по укусу

Како да кува стек са печуркама:

1. Васх месо, смањити комада медијума. Одбити их и посолити. Пржити комада у растопљеном маслацу. Допунити са мало воде паприкаш. Печурке очистити, опрати, исећи на коцкице, ставите их у посебну посуду. Пажљиво их поспите мирисним соком од лимуна и кувати на маслацу.
2. Рецеивед извадите месо из бујона, Сауте брашна са соком, која је формирана од меса током пржења. Затим додати мало воде, промешати и ставити павлаку, промешајте и топлоту. Затим вратите гљиве, посути посуду са сецканог першуна.