Лисичарка Сезона: 5 доказане рецепти - видео рецепт код куће

Салад цхантарелле са говедином и паприком,

А укусан и здрав салата са сочним, апетит прелив. Комбинација креча са сушеног биља (босиљка и оригана), сенф и маслиново уље чини укус овог јела јединствен.

РЕЦИПЕ салата Цхантерелле са говедином и паприке

Треба да буде: (2 порциј) 100 г цхантарелле

200 г говедине

1 паприка

200 г оф а салате

балзамико сирће

шака пињола или сусамом

уље за пржење

со - по укусу

Пуњење: 1/2 лиме

1/2 х. Л. сенф

1/2 х. Л. сушени босиљак

1/2 х. Л. сушена оригано

3 кашике. Ја. маслиново уље

шећер, со, свеже млевени црни бибер - по укусу

Како припремити:

1. Васх бееф, мало соли, умотан у фолију и пече у рерни 1 сат на 180 ° Ц. Извадите месо, охлади, исеците преко зрна на танке кришке.

2. Очистити и припреми печурке. Пржити у тигању са биљним уљем на умерену топлоту 10 минута.

3. Исеците паприке на траке, уклоните семенке и партиције.

4. Додајте паприку у тигањ са печуркама и СРЈ за 3 минута.

5. Скуеезе сок од пола креча за гориво.

6. Стир у сок лајма, сенфа, босиљак, оригано, маслиново уље, со, шећер и црног бибера.

7. Фрај пињола или сусам у сувом тигању.

8. Ставите салату на широком тањиру. Облачно са балзамико сирћетом.

9. Ставите говеђе месо, парадајз и печурке. Облачно са облачење и поспите орасима.

гљивице и сви љубитељи, који је повезан са њима, могу наћи стотине занимљивих рецепата турн-басед у књизи "Фоод гљива" и "конзервирање печурака", у издању издавачке куће "Ексмо".

Супа Цхантерелле и ораси

укусних и здравих јела за добар старт породичну вечеру. Бели лук и свеже зачинско биље фино наглашавају богат гљива и ораха укус супе.

супа рецепт лисичарка и ораси

Требало би да буде: (6 делова) 250 г цхантарелле

2 л воде

1 главица црног лука

50 г ораха гранатирана

2 кашике. Ја. Слиде-пшенично брашно

2 чена белог лука

мала гомила цилантро

мала гомила першуна

мала гомила мирођије

Биљно уље - за пржење

шећер, со, свеже млевени црни бибер - по укусу

Како се припремити:

1. Фолд ољуштени и опране печурке у посуду, додати 2 литра воде.

2. Ољуштите лук, исећи на танке полу-прстенова.

3. топлоте биљно уље тигањ, ставите лук, пропржити на умереној ватри 5 минута док не порумени.

4. Сипајте брашно у посуду, промешати и кувати на лаганој ватри 3-5 минута.

5. Фри ораси Дри Пан 5 минута. Затим их самлети помоћу блендеру да би се велике мрвица државе.

6. Додајте орахе и лук у лонцу цхантареллес, довести до кључања, кување на умереној ватри 10 минута.

7. Васх и фино исецкати першун, цилантро, мирођија. Кора белог лука, прошао кроз штампе.

8. Ставите супу биље, бели лук, со, бибер и шећер. Довести до кључања, кување на умереној ватри 3 минута.

Пилетина у кремастом сосу од печурака

Комбинација лисичарку, кремасто бели сос и живинског меса се сматра једним од најбољих у европском кухињом. Како би припремили сос, не поштеди тендер путера и користе добро вино - јело само корист од тога.

У рецепту за пилиће кремастом сосу од печурака

Требало би: (5 порциј) 400 г цхантарелле

600 г пилетине

1 главица црног лука

1 чен белог лука

200 мл сувог белог вина

1 гранчица мајчине душице (или сушени пинцх)

30 г путера

2 кашике. Ја. маслиново уље

салт, самлевен црни бибер - по укусу

сос: 40 г путера

20 г пшеничног брашна

500 мл пилеће супа

250 мл 10% масном павлаком

1 х. Л. спреадабле сенф

Како се припремити:

1. исечак пилетина дуге кришке широм зрна.

2. Кувајте 100 г пилетине у сланој води, и издвојити задржати меса супу страну.

3. Загрејте тигањ са маслина, и 30 г путера, пут исецкан црни и бели лук. Фрај кувајте 10 минута. Додајте пилетину и пржите у умереној ватри 10 минута.

4. Ставите у лисица пан СРЈ на високој температури у трајању од 5 минута, уз мешање. Посолите, побиберите, вино, испарити на лаганој ватри 5-7 минута.

5. Мелт ин пан 40 г путера. Додајте брашно, промешајте. Поур 500 мл пилеће чорбе, мешати све до уједначавања. Доведе до кључања, кувајте 3 минута, мешајући непрестано.

6. Додајте сосу са гљивама, промешати. Стави сенф.

7. Сипајте у креми и кувајте неколико минута, док се сос не згусне. Скинути са ватре, додати тимијана и служити.

Торту лисичарка и павлака пуњење

Кратко пецива, печурке, сир, павлака и лагано сипање ... Шоља чаја и парче колача ће бити диван почетак дана. Хладне посластице савршене за приградским путовања.

​​На рецепту за торту и киселе сипање фоки

Како припремити:

Тесто: 180 г пшеничног брашна

100 г путера

2 фрижидеру жуманце

со - по укусу

Пуњење 300 г цхантарелле

200 г получврстог сиром (Гоуда, Маасдам)

1 јаје

100 мл 35% масном павлаком

100 мл 35% масном павлаком

2 главице црног лука

1 кашика. Ја. скроб

2 кашике. Ја. биљно уље

салт, самлевен црни бибер - по укусу

Како припремити:

1. Цхоп путера нож.

2. Просејати брашно кроз сито.

3. Додајте маслац и брашно мало соли, ставити заједно.

4. Додајте жуманца, замеси тесто. Формира у лопте. Умотајте у пластичну фолију, ставите у фрижидеру за 30-40 минута.

5. Цлеан лисице, опрати у хладној води. Пилинг лук, исећи на танке полу-прстенова.

6. Загрејте тигањ са биљним уљем. Пут лук, боранија кува 5 минута док не порумени. Додати печурке и пржите у умереној ватри 15 минута.

7. Сипати у посуду крем, додати павлаку, јаје, со, бибер, и скроб, Вхип миксера.

8. нарендајте сир на грубом ренде и додати га у крем мешавину.

9. Спреад тесто у форму. Маке Ледгес, виљушка иглу и пеците у пећници 15 минута на 180 ° Ц.

10. Уклоните базу колача из пећи. Поделите надев (печурке и лук). Поур на врху јаја крем масе.

11. Пеците колач у рерни 40 минута на 160 ° Ц. Послужите вруће.

Цхантереллес са празилуком

Бригхт лисичарку, бледо зелени празилук и црвене мрље акутне паприке да јело није само укусна, већ и веома паметна.

РЕЦИПЕ Цхантерелле Леек

То би требало да буде: 1 КГ цхантарелле

300 г празилука стабљике

1 махуне чилија

Маринада: 2 л воде

150 мл табеле 9% сирћета

2 кашике. Ја. шећер

2 кашике. Ја. со

2 ловора

4 чен пупољак

3 кишобран мирођија

5 грашак најгвирц

Како припремити:

1. Очистите печурке, опрати.

2. Поур лисице 1 литар хладне воде, довести до кључања и кувати 1 сат. Сливника.

3. Обришите чили из семена, исеците на танке траке.

4. Васх празилук и смањити белу део прстенова од око 1 цм у ширину.

5. Сипати у посуду 2 литра воде, додати ловор, копар, Аллспице и каранфилић. Довести до кључања и кувати 5 минута на средњој температури. Додати печурке и кувати још 15 минута уз повремено мешање. Сипајте сирће до печурака. Додати со и шећер, празилук и чили и кувати 10 минута преко умерену топлоту.

6. Попуните стерилисане тегле печурке, сипати маринадом. Ролл. Чувати на собној температури.