Пет рецепата за укусне цхеесецакес - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Пет рецептима најукуснија цхеесецакес

Чини се да је СРЈ Цхеесецакес једноставна. Међутим,

свака породица своју рецепт. тајне кувања

ово јело су подељени у пет најбољих кувара у граду.

Делициоус тесто Цхеесецакес: тестирани реципес

Цхеесецакес волео од свих, али се добијају не све.

Разлог за неуспех, као по правилу, у тесту. То је била укусна и нежан, користите кулинарске тајне и рецепте, тестиран више од једне генерације.

опширније

"Зашто Цхеесецакес - питате - одједном је постао предмет надзора? Уосталом, ко их не зна - Цхеесецакес! Да, свака домаћица ли бунгле читаву планину за пет минута! "

Бунгле, и може упрскати, наравно. Не расправљај се. Само, из неког разлога, у једној су окренути на "Цхеерс", а други - "Не, хвала." Али рецепт изгледа исто. Он је, узгред буди речено, за више стотина година. Међутим, управо када човечанство ушао у укусу помешан са јајетом и тостовану у облику колача сира, не зна се поуздано. Али, судећи по наслову, то се десило на дуже време. Управо у време када је сир у уобичајеној форми није био, и био је, према историчарима да истраже, само "бели сир". Из њега је припремљен много укусних ствари које се не зову украса: сира јела. Међу њима су били наши "Цхеесецакес". И само под Петра сам научио да кувам од крављег сира сирила сирева - слично ономе што једемо данас. И речи "сир" и "сир" почео да значи различите производе. Али скута колачи и остали су "Цхеесецакес" - вољен од многих у топло и хладно, са павлаком, медом и још ... са белим луком и мирођијом.

И да коначно разјасни шта је - тајна укусних цхеесецакес, посетили смо кухињама првих пет метрополитенских ресторанима и монтирана, док се припремају за чувени кувар.

Рецепт №1: цлассиц сир торте

Схуттерстоцк

Припрема Дени Транспорт, кувар "Чехов"

Ја нећу рећи да је овај рецепт сам добила мајку или бабу. То је само доказано, класичан начин, на основу којих сам кува цхеесецакес специјалитете нашег ресторана. За њих, узимајући 18% масти сир, који додати гриз и ванилин шећер. То их чини веома бујне, уврсти и веома укусна.

НЕЕД:

200 г 18% масти сира

1 јаје

2 кашике. кашике брашна

1 кашика. кашика гриза

1 х. Споон ванилин шећера

2 кашике. кашичице шећерне трске

Уље за пржење

Како се припремити:

1. сир, јаје, гриз, ваниле и шећерне трске темељно.
2. Сформоват жељене величине Цхеесецакес, уваљати у брашно и пржити са обе стране док не порумени.

СПЕЦИАЛ ТИПС ДЕНИС:

• Ако желите да цхеесецакес су лакши и исхрани, кувајте их у тигању, и пребацивање у силиконске калупе, пеците у рерни.
• Не кува Цхеесецакес из киселине цурд. Ако желите завршити са укусном јелу, користите само високо-квалитетан производ.
• Ако је сир донекле сува, омекшавају је, додајте павлаке, јогурта или млеко. С обзиром да је маса постаје еластична.

{{Инпаге}}

Рецепт №2: цхеесецакес грожђицама и орасима

Схуттерстоцк

Припрема Слава Трговци, кувар ресторана "Будвар"

Цхеесецакес љубав од детињства, и их сматрали идеално јело за ручак. Кувати их једноставно и брзо: швапски сир, шећер, брашно и јаје! Али увек можете да сањате и обогатити јело по вашем укусу додавањем бобица, орахе или суво грожђе.

НЕЕД:

250 грама цурд

3 кашике. кашике брашна

2-2, 5, чл. кашике гранулисани шећер

1 јаје

50 г ораха зрна

50 г раисин

Како се припремити:

1. мик сир, јаја, брашно, шећер и млевених ораха.
2. Тхе цурд је подељен на мале перли (60 г) формирања ова Цхеесецакес и две стране на тигањ.
3. послужите Цхеесецакес са грожђицама и орасима и џемом, кондензовано млеко, павлаке или медом.

СПЕЦИЈАЛНА САВЕТИ Фаме:

• У Цхеесецакес је тендер и топи у устима, неопходно је обратити пажњу на детаље. На пример, сир је боље да се трљати кроз сито и затим помешајте га са јајима, шећера, брашна. Па тек онда додати орахе или суво грожђе.
• Пре него што додате суво грожђе, будите сигурни да га потопите кратко у воду, а затим оставите да се осуши. Да бисте то урадили, пребацити га на тканину и лагано стиснути. Због овог кајмака неће бити течност и из ње ће бити лако да се формира Цхеесецакес.
• У Цхеесецакес не гори, пожељно је да се пржите на лаганој ватри у већ загрејана уља.

  Понекад нешто крене наопако, а сир торте не испадну ... У том случају, професионални пецива кувар и домаћин супер "Маке Ме Беаутифул" Олег Иљин, је поделио своју рецепт за бренд, при чему Цхеесецакес су увек идеална. Види видеоретсепт!

Рецепт №3: сир торте са циметом и ванилом

Схуттерстоцк

Припрема Кирил Мартиненко, кувар "торро Грил"

Успех лежи у добрим цхеесецакес добро свежег сира. Немогуће је да киселе, масна или врло мало масти направити. Узгред, ако додате да покупи мало растопљеним маслацем, то би био погодан за Цхеесецакес. Али ја више волим 7-8% масти сира или "зрна", и јединствену текстуру.

НЕЕД:

200 грама цурд

1 јаје

2-3 кашике. кашике шећера

прстохват соли

прстохват ванилин шећера

прстохват цимета

2 кашике. кашике брашна

Како припремити:

1. Мешати Цурд са шећером, додати ваниле, јаје и брашно. Тесто није држао у рукама, можете навлажити дланове водом или биљног уља.
2. Затим, кисело млеко маса, створити "кобасицу", ролл га у брашно и рез.
3. Добијен цхеесецакес пржити на средњој ватри са обе стране.

ПОСЕБНЕ ТИПС ОД Кирил:

• У Цхеесецакес може додам да би било пожељно: суво грожђе, сецкане суве кајсије или орахе. Не само ораси! Они дају готовом јело плавичасто боју и Цхеесецакес ће изгледати неукусан.
• Цхеесецакес се и даље могу на пари, али онда, највероватније, неће добити лијено Пиероги. Потребно је само да се искључен у полу-цхеесецакес паробродом и држите док не буду спремни.
• Дешава се да имам ујутро није довољно времена да се кува доручак. У том случају, ја извадити из замрзивача празних цхеесецакес направљених у вечерњим сатима, и пржити их у тигању. То је врло једноставно: готов сир ваљани у кобасицу, цут, обликовањем пљескавица и лежи на дрвеној табли, лагано флоуред, и замрзнути. Ујутру, пола сата пре кувања, извадите сира из замрзивача да се одмрзне и кувати их.

Реципе №4: цхеесецакес са слатким сирупом

Схуттерстоцк

Припрема Марина Крутова пецива кувар ресторана "Карлсон"

Када сам била мала, моја бака је пеците мене цхеесецакес и обилно их заливају са павлаком. И даље их волим, и кувати у истом рецепт за свог сина. За Цхеесецакес препоручују узимање Извара 9% масти, неликвидне и не-кисела. Брашна у рецепту замењује гриза тако, по мом мишљењу, укуснији.

НЕЕД:

За Цхеесецакес:

200 г сира

1 кашика. шећера кашика

1 јаје

100г путера

1 кашика. кашика гриза

прстохват ваниле

За сируп: 100 г сувог грожђа

100 г шећера

100 вода

10 г цогнац

Како припремити:

1. Сви састојци су добро замесите док не добијете хомогену масу. Онда мало "подпилите" сто са брашном, ролл кроз "кобасицу", сеци на једнаке делове.
2. Затим су ови комади гурнути на обе стране, тако да личе на схаибоцхки и ставите посуду на загрева са врелим уљем.
3. Након тога, поклопац и покрије Пан СРЈ цхеесецакес на обе стране док гриз "таласима".
4. Припремити сируп: шећер и суво грожђе водом довести до кључања и кувајте неколико минута на лаганој ватри. Додати ракију и промешајте.
5. Комплетна цхеесецакес за сируп и послужите са павлаком.

СПЕЦИАЛ ТИП ИЗ МАРИНА:

• У време пржења цхеесецакес не жалим биљно уље! Пожељно је да се за толико цхеесецакес "лебдела".

Реципе №5: цхеесецакес витх настале фламбиране плодове

схуттерстоцк

Припрема Александр Марченко, бренд ресторан држећи Босс "камилица Манагемент"

Што је садржај мањи масти сира, више изражена укус, тако да је више крт. Обично се 2-3%. За то ће требати мање везива састојци и сир торте су добијени укусни.

ТРЕБА:

250-300 г сира

Један сирово жуманце

1 кашика. кашика гриза (или брашна)

прстохват соли

Шећер по укусу

Гхее за пржење

Воће и бобице

Како припремити:

1. Сви састојци су помешани док не постане глатко и дају један сат да стоји у фрижидеру, тако да све распродат и добили су саставни доследност.
2. образац лопте урушава их у брашно, ћуфте и дају облик СРЈ обе стране у добро загрејаној гија.
3. Припремити воћа и бобица Фламбе (јабуке, јагоде и т.). Истопити шећер, додати собом комад воћа, мало упаковане сок (свеж, у овом случају лошије) и загрева на. Оно што је важно, не прегревања, да се не слаткише.
4. Додавањем капљице ракије и запалити. Мик, проширила на решетку да се слаже вишак шећера.
5. Сервирати цхеесецакес витх настале фламбиране воћем одмах вруће.

ПОСЕБНЕ ТИПС од Алекандер:

• У лето, можете додати сир колача рибизле лист или свеже нане - тако ће и мирисна.
• Извара за цхеесецакес могу да се уради. Најједноставнији - од јогурта: Направите рупу у пакету, место у рерни, а затим на 80-90с сат и по.

​​Сирники ресторан. Погледајте видео! ..