Сусама тахинија - како да тахинија пасте код куће, посхаговіи рецепт са сликом

Тахини (тахини, Тахина) - паста, који је направљен на основу сусамом и дошла до нас из арапског Блиског истока, Израел, Кипар. Тахинија сусама користи за сосеве, хумус, халвах, и много различитих јела. Данас сам објавити рецепт Тахини, који се припрема уз додатак сусамовог уља. Кораци пхотос илуструју добијање. Морам да кажем да је ово сусама могу се припремити и на води, који је вода се дода уместо путера.

састојци:

• 100 грама беле сусам;
• 25 мл сусамовог или маслиновог уља (ЕВ).

Као пасте Тахини код куће

Поур семенке сусама на сувом и загрејаном тигању. Уз стално мешање загрејати их око 5 минута. Ми обавезно сусам не мења боју. То не би требало да потамне и спалити. Ако се то деси, то ће стећи горак укус и рад са њим на више неће бити могуће.

Нека потпуно охлади и сипати семена у блендер. На слици се види да је цела зрна су светле боје, а неки су стекли мало карамел боју.

почну да мељу семенке сусама док се не ће се претворити у кашу. Истовремено, семе ће издвојити своју нафту, а цела маса ће постати влажна текстура.

Поуринг уље и наставите тукли до пасте стиче хомогеност.

смо га пребаце у посуду за чување у фрижидеру и извадите засједу у крилима.

сусама тахини посебно добра у периоду поста, за припрему укусних и здравих јела са поврћем, нпр Хуммус леблебија. Али данас, ја га користим да кува а укусна печене пилетине маринирани паста Тахини.