Укусно печење са кромпирима у рерни - како да кувају печење са кромпиром, месо и печурке, корак по корак рецептури фотографије

Сви знамо тачно шта зрази - то је нешто као ћуфте са сакривен у надев. Али, велики забављачи Француски смислили су зрази а ла Нелсон, у којима се могу наћи ни котлети или пуњење. ???? Највише од свега што изгледа као веома укусан и задовољавајуће лиснатог печење са месом, печуркама и кромпира, иако, како је учествовао у легендарног британског адмирала - историја ћути о томе. Корак по корак рецептури украшена фотографијама ће вам помоћи да брзо кува на исти укусно јело у својој кухињи.

Састав хране није лако, али врло једноставна. Потребно нам је:

• месо (флесх) - око 400 г;
• Тхе свежи шампињони - 300 г;
• лук - пар средњих и великом луком;
• Сирови кромпир - 600-800 грама у зависности од апетита;
• дисања брашно - 2 кашике. л.;
• Биљно уље - 2 кашике. л.;
• со, бибер и остали зачини - по укусу и жеље.

Како се припремити печење месо, печурке, кромпир,

Аутентични рецепт ослања употреба паре мермерни говедину, али, како искуство показује, да је једноставан и практичан, без жртвовања укус замењује свињетину, укључујући и свињска ребра, Турска, или, као у нашем случају, тамно месо пилетина (бутина). Нећемо победити унапред комада, као да уради са говедином, али једноставно уклонити семе, исперите пилетину у хладној води, баците у Цоландер и проширити на папирним убрусима да апсорбује вишак воде. У зависности од величине сваког пилетине бутине, добијамо 2-3 комада подели. Кости и друге остатке уклонити за будуће чорбе.

суво комади меса панируем у брашно, со и бибер није потребно!

У толстодоннуиу тигању сипати неколико кашике биљног уља и како треба да се греје.

Похована месо простран дистрибуира у тигању, лагано пропржите на обе стране до златно. Ми немамо проблем да кува месо - само да се запечати сокове унутра. Стога, делови пропржите да уље није вријеме да се охлади и не постане пржење гашења са губитком влаге производа.

Приликом припреме меса, схинкуем лук (велика угломјери) и печурке (такође прилично велике комаде). Зрази а ла Нелсон - ретким случајевима када је непожељно да замени више мирисне печурке дивље печурке, у крајњем случају, то је дозвољено да се шкољку, такође је прилично неутрална укуса.

похована меса до уклонити страну, а преосталих масти, који укључује укус меса, црни лук почне да браон.

Када је лук постане мало провидна, да га одложимо, и седиште намаз печурке.

Под благим мешањем пассеруем печуркама и луком неколико минута. Ми не тражимо да их доведу до спремности, неопходно је да су само мало "ухватио" и апсорбује сву мирисну уље из тигања.

огулити кромпир и исећи га на велике комаде - време је да "прикупи" тањир.

довео до спремности зрази а ла Нелсон може бити у рерни, у дебелим зидовима казана преко ниске топлоте, али је лакше и рационалније коришћење мултиварка. Први слој у тигању Мултиварки шири кромпир. Сваки нови слој бибера и лагано присаливаем.

Избор зачине, пожељно је да се избегне превише светле и карактеристичне оријенталне зачине, радије више деликатан и префињен европски.

Други слој - месо, зачин и не заборави соли и зачина.

Месо Мешавина Поклопац са печуркама и луком. Ако се припремају за велику компанију у великом лонцу или, напротив, ми ћемо да се пече зрази у порцији саксијама, слојеви могу се наизменично неколико пута, главна ствар која је увек била на дну кромпира, а на врху - печурке и лук.

Поур посуду (мање или више - одредити на оку и укуса) воде или бујона. Веома је погодан за употребу пре кувана, упарена и концентровани смрзнути домаће супу. Може скупи из контејнера са кашиком и ставити право у облику сладоледа, разблажити са кључалом водом по жељи.

Попуњен Пот брод за мултиварку и кувати у печење режиму за око сат времена. Ако процес иде исувише активна, могуће је смањити температуру и довести до спремности на неке од бенигних режимима (гашење, супе или пиринач, на пример). У непријатности рерне или казана ће бити настављена дуже, 2-3 сата, у зависности од обима.

Серве зрази спреман Француски могуће са свежим зачинским биљем, поврће и конзервирано поврћа салате светлости.

задовољавајући, са богатим и веома традиционалног укуса печење, печурке и кромпир може бити велики посластица породични одмор оброк.