Супа са грашком и месних

Ми смо навикли да видимо грашка супа дебљине од зрелог воћа, као обданиште, мало кувана или чак у облику пиреа, као на добар ручак, који је у стању да замени други. Али постоје многе друге опције и начини на који се укус није инфериорна у односу на класичне. Као алтернатива, нудимо рецепт за грашка супа младог и зеленог воћа, коју од милоште зовемо грашак.

Као што сте вероватно приметили у рецепту је куркума. - Шта нам то даје и зашто је потребно у супи са ћуфте и грашак? И ако је икако могуће без њега? - Наравно да можеш! Само имајте на уму супу са куркума постаје живахније и богат укус, јело постаје користан и исхрана. Куркума је битан зачин који побољшава својства поврћа и чини их мирисне.

Како припремити укусан супу са грашком и ћуфте

Месо и лук минце кроз млевење, комбинују со, црни бибер и биље.

Од млевеног облика ћуфте кружног облика и мале величине.

Цут лук на коцкице, пржити на мало уља, додајте куркума прах и помешати.

Када се лук покрене сок, стави на смрзнутог грашка.

Поур мало више литара топле течности и довести до врења.

Затим, кључања са грашка супа Ловер ћуфте, смањите ватру и наставити кување под спором мехурићима - 10 минута.

До краја кувања, додати ситно сецканог першуна, мало соли, промешајте и искључите топлоту.

Спреман грашка супа са цуфтама служи топла просипање у одмереном плоче посут дробљеним свежим зеленим луком.

Савети рецепту:

- Пре кување замрзнуте грашак не препоручује се одмрзне. За пржење је боље да падне у кључалу воду и супу - директно у чорбу, тако да ће бити много укуснији и витамини грашак очувани дуже.

- стандардно време кувања лонац кључале воде после 5-8 минута, у зависности од величине зрна и њихов квалитет.

- Стројное за ћуфте је боље да кува код куће, користећи две врсте меса. Најбоље месо за ћуфте - јагњетине или говедине.

- За вискозности месо, тако да се производ не раствара у супу, можете додати једно јаје и кувати ћуфте са пиринчем.