Како да кува домаће фриес - видео рецепт код куће

У ствари, да припреме своје помфрит врло једноставна. То не треба да има кулинарске вештине и купити специјалне производе, чак могу без фритеза, али је у великој мери поједностављује процес припреме овог јела. Али да има довољно у привреди дубоким пространим тигању или шерпи са дебљим дном. Кување кромпира треба да буде свеж, а не замрзнуте кромпир, онда ће испасти хрскава, мирисну и укусну. Сазнајте како да кува домаће помфрит, можете безбедно заборавити објектима брзе хране.

За припрему помфрит захтијевају 1-1, 5 кг кромпира, соли и довољном количином сунцокретовог уља.

Припремити кромпир: кртола кромпира пажљиво састави, семе за припрему нај глатке кртола дугуљасте форме без икаквих видљивих дефеката. Цлеан пилинг кромпир, прање, суво на папирним убрусом за уклањање вишка влаге и скроб, иначе у контакту са уљем мокром кромпира почиње да спреј од снажно у свим правцима. Цут кртола дуге траке.

Сада идите на пржење: ставити на умереној ватри дубоком тигању или шерпи, где планира да прже кромпир. Сипајте биљно уље, загрејте га мало подсолите да није толико Спринклес и шиштало. Чим се мехурићи препунити кромпир на површини уља. Ако пуно кромпира и све то не може да стане у уљу, затим спржи мале порције - кромпир морају бити слободни да плутају у уљу. Поред тога, велики број кромпира биће тешко равномерно СРЈ.

Фри помфрит за 15-20 минута, окрећући повремено са прорезима кашиком или варјачом, док не порумени. Ако претерате кромпир у уљу, добија се више чипс.

Уклоните кромпир са прорезима кашиком спреман, мало подршке на јела која нафта је летео. Поставите на папирним убрусом - помфрит не би требало да буде превише масна. Со не треба - довољно соли да додамо уље.

То је тако једноставно да кувам помфрит код куће без фритеза. Пост може бити као посебан тањир, али је такође иде добро уз месо и рибу. За помфрит погодан парадајз кечап, слатко-кисели сосова и сира, тартар сос. Ако сте се велики део кромпира, можете га замрзнути за будућу употребу, али имајте на уму да након одмрзавања и ре-топла помфрит изгубити највише хранљивих материја и укус квалитете. Најукуснија помфрит - свеже скуван!