Сханги укусне кромпир из квасцем тесто - сханги како се кува са кромпирима у рерни, са корак по корак рецептури фотографије

Сханги или сханезхки - јело пионири. Рођен у руском северу, то је са насељеници прешли Урал и освојила цео Сибир до Далеког истока. Ово није цхеесецаке пите и као посебна врста мали или велики (30 до 10 цм у пречнику) колача дизаног теста, који се ставља на горњи дебелом слоју или дебео Намазала, а слано нужно, али задовољавајући пуњење. Сханги може да уради са павлаком и брашном од лепљења, са грашком или било вискозне каше, али је најпопуларнији су били и остали сханги кромпир.

Данас ћемо направити колаче, квасац сханги. Али, ако не додате у тесто за јаја и маслац замену поврћа, празник искреног колача ће бити у пост. О томе како се припремити сханги са кромпиром у рерни, а ја ћу детаља у рецепту, и корацима који су предузети фотографије илуструју припрему.

За тесто треба:

• 125 мл млека или воде;
• 25 грама свежег квасца (или 1 кашичица сувог ..);
• 1 кашика. Ја. сугар;
• једно јаје;
• 100 г путера;
• 1 кашика. Ја. павлака;
• прстохват соли;
• Око 400 грама брашна.

За посне сханезхек:

• путера замена на 4 кашике. Ја. вегетабле;
• Тхе јаје и крем лаиоут ремове;
• течни стопа расте до 200 мл.

кувара почети са ловом. Од пуњења на сханги много, тесто треба да буде врло еластичан, да би остали у форми, а не срушити под њеном тежином. Зато, боље је да се не искористи сувог и свежег квасца живе и пре почети пиво.

Како ставити пиво за тест

Припремите своју једноставна. Комбинују воде, шећер и квасац и замесите до хомогености.

Једна чаша пива са нешто покривено (бар прибити филма) и ставити минута за 15-30 минута (у зависности од квалитета квасца) у топлом месту.

Добра квасац ће почети да дођу у животу управо пред вашим очима.

Опара анд мехурићима незадр'иво изашао из чиније - време је да се замеси тесто.

Како направити тесто у сханги

Наш Сибирски и УРАЛ бака стави тесто у наћве, али ја лично више волим да користим услуге за хлеб произвођача или процесор хране. Док Фит тесто, истопљен маслац смо, али не у течном стању, а на меку спреадабле масе. Пиво сипа у контејнер, на исти брод уља, јаје, павлака.

Просејати брашно, га обогаћује кисеоником. Со стави у последњем заузврат, тако да не ометају развој квасца. Уколико се жели, тесто може укусом кардамон, мушкатни орашчић или гроунд Фенугреек.

Док је тесто погодно, припремите надев.

Како припремити надев кромпира

Скувати кромпир у сланој води. То можете учинити уобичајене пире кромпир, али много укуснији него са додатком прженим луком, печуркама или чварци. Имаћемо лук, пржена на маслацу.

готових кромпир и скрените стапају у пире користећи толкусхкои или блендер. Али, после блендеру окреће вискозна паста, и толкусхкои оставља неразбијене комада. Ако желимо да добијемо савршено глатка потпуно исправан доследност, најбоље је да користите специјалну штампу.

интервенише у кромпиру, прженим луком, соли, бибера, додати вруће млеко, мешајући, довести сос до жељеног степена густине.

Пуњење кромпира ДОНЕ, али пре калупа сханги треба пустити да се охлади до температуре свежег млека, а не више.

У овом тренутку, а тесто квасац узгаја. Испоставило се јако, јако бујна, али еластична. Добро је да задржи тежину самог кромпира и не измири и поравнати.

Као кувар сханги

Тесто се ударила, исећи на делове. У нашем случају, то је најбоље да уради сханезхки 24, односно 12 комада на свакој плех.

Пломбе узети колико и тесто, или нешто више (опционо). Може се обликовати сханги руке: ролл лоптице теста и кромпира, поравнати их у колачима и ставити круг на тесто кромпира.

​​Међутим, бржи, удобнији и лепши може да се уради помоћу јелима прстенова. Прекрио печење силикон простирка, брашно прах, организујемо на жељеној удаљености прстен. Ставите тесто у делу комада прстена, дистрибуирати прсте. Затим на исти начин положити надев, изравнајте и уклоните прстен.

Поклопац са прашком за крпом и ставлиаем 20-30 минута за проверу.

Као Баке сханги кромпир

Наша снажна тесто је дошла, тако добро је порастао до те мере да сханезхки постане мало као са сиром. Смазхем од тукли јаја или јаје-млека мешавину и послати загрева на 200-220 степени пећи за 25-30 минута.

Балл, румени Сибериан квасца сханги припремљена.

Они могу да се једу топле, топло, хладно. Можете чак замрзнути, као и потребе да се, да се одмрзне, подгрејати у микроталасној - и опет ће бити свеже и меке, као да директно од врелине - са топлотом!

Делициоус сханги са кромпиром - јело-довољан, али је "другарски", које се добро комбинује са широким спектром производа. Ако Схангу сипајте павлаку, додајте неколико кришки или нешто меса, рибе, или само поспите свежим зачинским биљем, имаћете не само оброк, али праву гозбу!