Колача од рибе скуша - како да кува рибље колаче од скуша, корак по корак рецептури фотографије

Домаћи риба колача - "! Паприкаш цонсомме са свежим тартуфима" неће "дифлопе крутони на" или Врло укусни рибљи колачи - демократска јело, укусни, задовољавајући и јефтин и лак да би и изузетно корисне, чак и ако то кува од најчешћих скуша.

Како да кува риба колачи скуша код куће

Како да се одвоји рибљих филета од костију

Неискусан кувар може да буде проблем са сечење рибље филете на мрежу. Није страшно, долазе са искуством и умећем. Савет: старт чисте рибу, док се још увек није у потпуности отопљен. Оштрим ножем одсекао главу, реп, пераја очистите и унутрашњост, прави рез дуж леђа и дну стомака до репа, а затим цхат са прстима да схвати кожу на потиљку и два траке га уклонили са рибом.

Затим, наоружавање Блунт (трпезарију) нож са заобљеним крајем и почињу да се одвоји месо од костију. Са гребена ребара и филет отпада светлости, али је неопходно у подручје средњег линије да буду пажљиви, и, у случају потешкоћа са малим бочним костима, користе пинцетом.

Поред скуша филета, треба нам највише традиционални котлет сет: лук, бели лук, со, бибер, бели хлеб натопљен у млеку.

И још два тајни састојак: овсене мекиње за дисања и нешто да обавеже надев, али да у догледно вријеме.

Како направити рибе минце

И без неприродан или, не дај боже, блендери! Само оштар нож, ситно исецкати који филе, лук и бели лук - главни тајна сваког сочног меса, да ли је за котлета, кнедле или пуњење за пите.

Сви састојци исецкан надев ставити у чинију, додати мало врунг из ролне млека, со, бибер и загонетно питање: шта ћемо повезати надев?

Ако порције су велике, 3-4 рибе, онда нема проблема - покушавају да вози сиров јаје у надев. Али, ако се припремамо за једног малог риба, након тога целих пљескавице јаја, уместо да омлет!

Шта кажеш, проблем - пржити још мало, да ће - сутра, тамо! И овде и тамо! Нутриционисти оштро противи! Кувана јела од рибе, нарочито масна, морате јести, остављајући "за касније", јер је нешто највредније у њима - незасићених масних киселина, сви они омега 3 и омега-6 - после загревања на само неколико сати срушити потпуно ne корисни фрагменти. Дакле, запамтите принцип хот рибе треба да се кува на једном пријему и одмах једе, пре него што се охлади!

И како онда везати надев три котлети са једне рибе? Постоји неколико опција. Можете сипати кашичицу сувог гриза, можете додати кашику ренданог сировог кромпира или куваног пиринча вискозна, или, као у овом случају, ставити мало јаја у праху. Да, они кажу још да ублажи оштре мирис рибе, треба да додате мало млевеног сушеног млека. Лично, ја мирише свезхеразморозхеннои не устајао, бенигна скуша грубо или непријатно не појави, али је млеко у праху кашика још увек други додатак - чисто за укус и нежности.

Како направити рибље колаче

Млевеног темељно месити руком док се повукао протеина влакна, око 10 минута дао је да сазри и почне да формирају пљескавице.

То је без оскудни руке слепих ћуфте, а можете користити тзв "босс-прстен", онда ћемо добити на хладном, глатка, савршено округле ћуфте.

Плоча, прстен, клипне и кашику натопљеном водом шири део млевено у прстену нагњечења кашиком и коначно поравнати клип. Уклоните прстен, спреман да повежете широку битоцхек мокро нож, и послати у лежиште са дисања - овсених мекиња.

Зашто је овсене мекиње?

Обични презле белог хлеба и за себе је прилично висока-калорија, тако да чак и када пржење апсорбују пуно масти. Поред тога, куповина било антислезхевателних Похована гомилу, антиоксидант, и друге адитиве, а не чињеница да су добри за здравље.

Тхе домаће презле од куће, наравно, без додатног хемије тамо, али су врло брзо изгубе свежину и постају покварено, и кувати сваки пут нове крекера за служење хамбургере некако лењ. Дакле, избор у корист мекињама је сасвим очигледно. Али зашто овсене пахуљице? Они добро придржавају месо, она је чврсто одржава, када пржење не апсорбује масти и врло укусну кризе.

Како испеку колаче од рибе из скуша

Котлети уопште, и риба - посебно, много корисније ако их не прже у великом количином масти, и кувајте на роштиљу или на пари. То је у овом случају посебно за љубитеље здраве исхране измислио тако диван гаџет као аерогрилл!

греје роштиљ четкица силиконски се намаже на палети само неколико капи биљног уља, шири наше колаче од рибе, топ сваки такође мало масне споттинг четку. Фри за 5-7 минута са обе стране на максималној температури и вентилацију. Но аерогрилл - Баке колача у рерни, али ако желите, можете да померате и СРЈ.

У међувремену, Нека нам гарнисх. Делициоус колача од рибе скуша се савршено комбинују са кувано или кувано на пари поврћа: кромпир, шаргарепа, грашак, карфиол, боранија, итд ...

Али данас сам одлучио да направи "вечеру у кинеском": гарнисхинг нашу хрскав котлет Фунцхоза скуша са соја сосом, за оштрина и оријентални укус додати кисели ђумбир и свеже зачинско биље ће завршити слику.

Није ли то лепота и вкуснота фотографију, док је јефтин, доступан, брз и врло корисно!