Кување млевена јунетина са пиринчем

Много у припреми млевеним месом и пиринчем зависи Месо. Најлакши начин да се продавнице, али квалитет је много инфериорнији у односу на кућу. Стога, ако је могуће да се крећете кроз месо два пута кроз машину за млевење меса. Ако је прилично сува, додајте богатство на мали комад сланине.

Најбоље је да користите млевено мешано говедину и свињетину. Постоје навијачи додати да гура мало јагње, дају јело специфичан укус. Најјефтинији опција била би надев од птице, али би требало да се меша са месом, иначе ћете морати да додате цементирање састојке попут јаја, а укус ће бити безизражајно.

Друго питање, које изазива бурну кулинарски дебату да ли да кува пиринач да се мешају са млевеним месом.

Ми кува, постоје четири приступа овом проблему:

1. У говедине мијеша већ куваног пиринча. То олакшава да се направи оброк, који садржи ову мешавину. Ако млевено пилеће или рибе, који се припремају веома брзо кува пиринач је најбоља опција.
2. Фигуре умеша сува. Припрема јела потребно мало више времена. Рице задржава свој облик и малу тврдоћу. Многи људи воле да кувају на тај начин. Поред тога, сушење пиринач преноси пуњење материјалом за причвршћивање.
3. Слика недовариваетсиа благо. Ова опција вам омогућава да сачувате форму пиринча, али недостају недостатке другом приступу.
4. Слика испере, парбоилед - чува лепљиву материју и не распадају.

Избор сорте пиринча је такође важно питање.

Пиринач округлог више лепљив, млевено са њим ће бити јединствена. пиринач лонг-зрно ће бити сачуван и ћуфте, и на тепсија и листића паприка или пуњене купусом. Можда је избор сорти треба оставити за кување јело: много зависи од укуса преференција.

Укус јела зависи од тога колико је потребно да се заптивке пиринач. Оптималним размерама - је 2-3 кашике пиринча 400-500 г. млевеног меса. Ако је пиринач је превише, укус меса бити који се не може изразити, добијате неку врсту "фарсхекасха". Ако је пиринач није довољно, резултат ће просушен.

Додатни састојци може значајно прилагодити млевено укус пиринча. Цлассиц додаци - со, зачини, лук. Лук, ситно исецкан, па се меша у млевеним месом са пиринчем, што није само додатни укус, али и сочно. Често, надев од пиринча стави мало белог лука, ситно исецканог, или, још боље, принудно кроз пресу. Занимљива варијанта - додатак млевеног свежег зачинског биља, најбољи мирођије.

За сочност, ако надев грубо, можете додати пар кашике парадајза или сока од парадајза. За тактика понекад додати јаје или сир, ова опција се често користи у припреми мљевеног меса Цассеролес и пиринча.