Нова година у Индонезији - видео рецепт код куће

Да ли знате колико острва у Индонезији? Пре неколико година, локални становник Балија да науче да Русија има само један "острво", рекао ми је да ово треба да буде веома мала земља, јер у Индонезији од 13, 677. То је дом за 150 људи, ау исто време су у различитим фазама културног развоја. Главни становници су Јаве, Балија, малајски и имигранте Цхинесе, Индијанци, Пакистанаца, Арапа и Дутцх. Доминантна религија је ислам, али хришћанство, будизам и хиндуизам шири прилично широко. Сви ови фактори допринели формирању посебних традиција које су јединствене за Индоне'ана. Али данас ћемо разговарати, можда, најпознатији од свих руског острва у Индонезији - Бали и балијском новогодишњег славља.

У Балију, Нову годину да испуњавају чешће од других. Мирни балијском славимо не само Европска Нова година, али и кинески, исламски и хинду-Балија. И све ово се сматра државни празници.

Индо-Бали Нев Иеар (Ниепи)

Највећи празник у години, затим бројним церемонијама, прослављен у свим деловима Бали, је Нова година, Балијским хинду календар. Звао Ниепи ( "пречишћавање"). Према Грегоријанском календару, овај празник је у марту и априлу. За само неколико недеља пре него што почне Ниепи велику и озбиљну припрему. Жене кува пиринач и разне зачине у томе гужве оброка, девојке перем судове за оброк. Предмета од тикве, суве палминог лишћа и цвећа.

Пошто пиринчано брашно да се пече колаче или округао облик у облику птице, тесто за тортиље обојених воћних сокова у розе или зелено. Мушкарци заклане животиње и припремају јела од меса.

Други дан Нове године, односно Дан оф Силенце, Балинежани проводе код куће у ужем кругу породице. Вечера је тај дан довољно, али се састоји од само припрема дан пре оброка. На овај дан, Балијским не једу топле, т. Да. Употреба ватре је немогуће. Скуван без соли пиринча стацк слајд у нова јела, ткане од лишћа и ставити испред сваког члана породице.

Месо сос и биље служио одвојено за свако јело. У богатијим породицама једе са роштиља бизона месо, а у породицама са ниским примањима служио прасеће печење или пилетину.

Ритуал месо јело служио веома оригиналан: различити комада величине меса нанизани на конусног облика штапа бамбуса вертикално заглављен у комаду банане деблу. Пиринач и палмино вино су основни атрибути новогодишњег стола.

Кинеска нова година ( , Имлек )

Кинески и Исламска Нова година одређује лунарног календара. Стога, овај дан се мења сваке године. Кинеска Нова година се обично обележава у фебруару - марту, то обележавање колико у Кини.

Ева

Новогодишња одлучио да испуни у кући старијег члана породице. Новогодишња сто се посветити посебну пажњу, јер је богата стола - знак обиља у наредној години.

Сваки производ има своју вредност. На столу је увек риба, пиринач и морски плодови. Етнички Кинески живе у Индонезији, кува језик јела. На пример, слојеви традиционалних индонежанске посластице "Цуе лапис", што је колач симболише ступањ да се постигне било којој сврси. Још једна популарна јело је "систему Зонг Чи" - пиринач умотан у трске оставља. Али тофуа се нигде не појављује на столу одмор, као његова бела боја предсказује смрт и болести.

У циљу да се организује посебан табелу слаткиша. У основи, то представили различите сорте слаткиша, воћа и ораха. Гости треба да буду сигурни да пробате деликатес, што значи слатко и задовољавајући почетак године.

Муслиманска Нова година

Први дан светог муслиманског месеца Мухарема сматра почетак Нове године. Он је такође израчуната према лунарног календара и може да падне на било ком месецу ове године од јануара до децембра. Традиционално, први дан светог месеца сваког верника треба посетити језик џамију и слушати проповеди. Поред првог дана Мухарамма, то је свечан и Ашура - десети дан. Веран Ашура обавезно присуствује џамију и учествују у заједничким молитвама. Одмор празник обично нису задовољни, тј. К. Аасхоораа истакао поштовање 2-или 3-дан брзо.

Европска Нова година (искуство бара масехи)

Европски центар за прославу Нове године у Индонезији је и острво Бали. Традиционално, Балинежани организовати карневалска поворка и сви учесници морају бити у светлим карневалске костиме. се карневал одвија на главном путу у Денпасар, 31. децембра.

Нова година се обично налази на исти начин као у било којој другој земљи на свету. Чак и традиционални смрче и бора, који се сади у дворишту.

Свечана гозба је обавезно и главни део било које Индонезије одмора. Предност се даје националном кухињом на основу локалних производа.

Ово је идеално време када постоји толико доступан туристима балијском храна се може уживати у ресторану. Вреди покушати "Самардзиц овде" (патка са свим врстама зачина за кување која траје и до 12 сати), "Уданг Бесар" (Избор јумбо шкампи), "Тсцхуми, Тсцхуми" (лигње роштиљ) и "Риба Пепес" (риба на ражњу, банане умотана у чаршав).

Ако је, након неког времена се поново гладни, онда укус "Лавар" (Тхе најтање кришке меса или рибе) или "Семур лидах" (свињски или говеђи језик динста у соја сосу). А за десерт, не заборавите да нареди "писанг горенг" (пржене банане у тесту).

У Балију, верује се да је Нова година треба да испуне колико је то могуће - у новом оделу и са пуним стомаком. То ће донети срећу, богатство и просперитет за наредних 12 месеци.