Нова година у Кини - видео рецепт код куће

За многе Нова Година не долази у кућу, ако постоји свечана сто салата "Оливије", мандарине, празник "светла" на ТВ, хаппи породична окупљања, поклони и бескрајне шетње. Слажем се, тешко је поверовати да је негде од 1. јануара - То је обичан дан, а он пролази скоро незапажено. Али, то су места! Кина - јасан потврда, јер Година змаја овај пут састали 23. јануар.

Нова година у Кини је сасвим другачија од наше, мада, јер сваке године се прославља на другачији датум: овде, на пример, је година зеца славио 3. фебруара. То је због чињенице да је Нова година у Кини се јавља на првом новом месецу пролећа и зависи од кретања Месеца. Због тога, кинеска Нова година се назива празник пролећа - "Тсунтсзе". И то траје од 15 дана -. Први дан новог месеца до пуног месеца Чак и хиљадама година пре, уочи пролећног фестивала, Кинези су били закључани у својим домовима, кријући се од митског гиганта зове Ниан. Према легенди, сваке године гигант изласка на море и уништавајући све на свом путу. И само они који седе код куће целу ноћ једење и пијење - спашено. јели смо у древној Кини, исто као у садашњости. Кинеска кухиња је можда један од ретких очуваних у Приштини. Генерално, за становнике Блиског Краљевине било хране - није само нужност, и ритуала, већ и права посластица. Неопходност приморани кинески народ да науче да једу готово све што расте на својој земљи или прећи на њу. Дакле, уочи пролећног фестивала, да побегне од чудовишта, Кинези јели шта је "богат": Слика, кнедла, соја, Бамбус klice

сусам оил. Познати кинески могли да приуште месо и риба. Највише конзумира месо у кинеском погледу кухиње и није било свињски, нарочито ноге свињски се тргује - прави деликатес. И даље у новогодишњој ноћи је печени свињски ноге са сусамом - главно јело на столу празника, као имамо салату "Оливиер". Слатководних риба Највећа потражња шаран и смуђа, и од марине - салмонида, иверак, туњевина. Обично се риба припремљена на великом тигању, уз додатак уља и , соје Сос. Од давнина до данас Кинези се спремају за Нову годину брашно храну, и брашно обично молиутсиа кућа на ручни млин. То чини брашно Цхинесе тјестенину - један од најомиљенијих јела. Лонг Ноодле жице се виде у Кини као симбол дугог живота - без да је немогуће испунити госте. Третирање блиске брашно теме, да на тај начин им желимо дуговечност. Касније, на столовима појавио од пшеничног брашна тортиље, који су дуго под називом "варварски", јер у Кини су дошли из Централне Азије. Такве торте обично посути сусамом уље и напоји често имају надев месо или поврће. У зору, када су сви посластице

су јели, Кинези су изашли на улице да процени штету насталу џина, и провери њихове комшије и рођаци. Тако се наставило све до оног тренутка када Кинези нису схватили да могу да уплаше Ниана Црвена и гласан звук. Али традиција да се окупе за столом остатака. Шта мислите, зашто је у Нову годину Кинези ставити на црвеној хаљини, буке, експлодирати петарде и ватромет лансирати у небо? Становници Кине верују да је праг бука штити кућу од зла - свечани обред штити људе од злих духова. Узгред, традиција покретање ватромет у Новој години је дошао у Европу је из Кине.

Пре да прославимо Нову годину, Кинези су темељно очистите ваш дом, а ово ми стојимо у знак солидарности са њима: ми такође верујемо да смеће је боље да напусти старе године. Али у Кини је под чишћење од прага до центра собе! Након што је Кућа се чисти, све метле, прашину, дустпанс уклоњен у тајном месту које нико није могао да види током празника. Разлог за ову чистоћу у другој легенди, у којем се наводи да је богови током новогодишњег славља оверфли куће кинески и да им чаробну прашину, која симболизује срећу, богатство, дуговечност и успех. Према томе, током новогодишњег славља нико чистити - они се боје са прашине и прљавштине збрисао срећне тренутке који ће бити у наредној години.

За Кинезима, као и за нас,

Нова година - фамилија одмор, када се иде за столом најближих људи. Новогодишња ноћ никада неће почети док се табела не седе сви чланови породице. Да прославимо Нову годину, гости не долазе празних руку, али са мандарина. Традиција да би домаћинима два мандарине и мандарине друга два добио од њих је рођен око 1000. године пре нове ере. Е. У кинеском, израз "Два мандарине" сагласна са речју "златни", према легенди, те цитруса доносе богатство. Кинези такође сматрају да је дочек Нове године с неба спустити богове, и људи морају да их добро и навијати хране. Богови као , пасуља и соје. Поред пасуља, донети поклон боговима Слика који се зове "пиринач меетинг богови". Али, да би се комуницира са духовима, на свечаном столу треба да стави Две црвене свеће и тамјан. У древној Кини, ми се припремамо посебне пића, које се верује у стању да продужава живот и штити од несреће. И ти не шампањац! Бресква чорбе и вино убризган бибер, чемпрес игле или шљиве цвеће, састао се Нова година у Кини.

Рецепт резанци са лимуном и чилијем

То би требало да буде:

150 г јаја резанаца

1 лимун

1 х. Л. сушена коријандера

3 кашике. Ја. сусама (можете га заменити са сунцокретом или маслине)

2 х. Л. шећер

2 ПОД чили

2 кашике. Ја. соја сос

Како припремити:

1 У кувати резанце, као што је приказано на паковању.

2. Сауце: Мик сецкани цхили паприка (засејан), пеел и сок једног лимуна. Лимуна решетка. За лимуна и чилијем, додајте со, шећер, соја сос, цилантро и биљно уље. Добро промешати.

3. Сауце Мик са резанцима. Кинеска Нова Година јело је спремно!