Рецепт домаћи сир кисело млеко

Током совјетске дефицит сира са мирођије домаћом да је веома популаран. За разлику од продавнице качкаваљ аналогни је његова код куће добити много укусније и много јефтиније. Рецепт сир је прилично једноставна и најважније, производ је потпуно природан и безбедан за здравље, т. Да. У њој нема биљне масти, замену и нема хемијске адитиве.

Да би се припремио сира мора бити веома пажљив избор производа. Швапски сир и јаја треба увек да буде свеж. Осим тога, укус и квалитет сира ће директно зависити од укуса и квалитета сира. Неопходно је користити не-масну рустични сира, што је боље купити од поузданог продавца.

Основа савршеног и укусног сира сира, најбоље је да сами, и кува код куће највише млека на уобичајен начин. Детаљан рецепт припреме сира можете наћи овде и научите како да кува праву домаћу бели сир.

Корак сира рецепт

У посуду је потребно сипати 500 мл кључале воде. Неопходно је да се пребаци на кајмак и промешајте. Тепсија са сиром мора да се стави на средњој температури. Вода мора да проври. Након тога, ватра мора бити сведена на минимум. Кисело потребно је кувати 3-5 минута да се ослободе вишка масти, карактеристике производа сеоских млека.

Док је кисело млеко проври треба да припреми капацитивност сито и чисту крпу или газу за пумпање.

У дубоком тигању или чинију за инсталацију екран или филтарску одговарајући пречник.

Неопходно је лежао је искључен у 2-3 слојева газе или чистом крпом.

Садржај посуду са сиром треба сипати у сито. Течне и већина масти се преносе у контејнер испод сита. То ће бити серума, са којима можете кува укусне палачинке.

Пан у којој кувани кисело млеко треба одмах опрати да су остаци нису били осушени кисело млеко масу.

лонг серум нема потребе декантирати. Је влажно кисело млеко треба да се пребаце у шерпу са дебљим дном.

К потребно је додати јаје, маслац, со и соду бикарбону.

Све треба добро промешати.

Кување сир мирођија неопходно у воденом купатилу, па треба изабрати неку другу посуду већег пречника, и сипа се у 4-5 цм воде. Као загревање сир истопи. Требало би да постане јединствен, жуте и вискозности. Сир мора бити континуирано мешана да се обезбеди униформна грејање. Након 10-12 минута, домаће сир је спреман.

То је могуће оставити у таквом облику, али са биљем, сир ће укус још бољи. Мирођија је потребно опрати, осушити и исецкати ситно унапред. Вруће сир треба за припремљене зелене и промешајте.

Након тога, домаћи сир треба да пребаце у одговарајућу пластичну посуду. Веома је погодан за кориштење флексибилне контејнер за топлу храну.

Цхеесе мора цоол. Након тога, треба запечаћене и стављене у фрижидеру 2-3 сата. Спреман домаћи сир са мирођијом. Можете лако истиснути из контејнера и чува као обичан сир до 10 дана.

Извара са травама постаје прилично тешко и укус топљени сир. Мирис и укус свежег мирођије му даје посебну Пикантност.