Како направити домаће сира од млека - једноставан рецепт и корак по корак фото

Као што је познато, кисело млеко се обично прихватио да радим са киселим млеком. Али користећи мој рецепт, нема потребе да се чека до млека киселим природно, а он сам ће бити укусније сир, не кисело. И што је најважније, да припреми сира код куће можете једноставно и брзо. И тако, освојили смо рецепт сира од свежег (често слатког разговора), а не кисело млеко. Кораци фотографије ће помоћи да се прецизније схватити како и шта се дешава.

Састојци за сиру:

• млеко (свеже) - 3 литра;

• Лимунска киселина - 1 кашика. ложе. (Или сок од једног лимуна средње).

Како направити сир од млека код куће

Почињу да кува, ја обично само проучавати и припремати екран на коме се одбацили сир и комад чистог газе, савијено у два слоја. газу величине треба да буде таква да је могуће да се у потпуности покрију сито.

Следећа ствар коју треба урадити је да се сипати млеко у посуди од нерђајућег челика или алуминијума, да се стави на тањир, укључујући и јаком ватром.

Млеко треба да скоро загрејати до кључања. У том процесу ја имам грејање, обично сам мешати млеко са прорезима кашиком спречавања формирана Пенке.

Када се млеко долази до кључања стање (можете разумети покушава да помузе прст мора бити веома топло), треба да се направи минимум ватре, додати млеко, лимунова киселина или сок од лимуна истиснути са прорезима кашиком и промешајте.

Након додавања киселине, можете видети како је, готово одмах, цурдле млеко и сир пахуљице су формирани на њеној површини. Гас испод тигања мора бити искључена.

Цхеесе оттоплен, сада морамо да подесите екран на празан тигањ и испустите кисело млеко.

Сурутке одводи у лонац, и зрна кисело млеко остају на газу. Сачекајте сва течност исцеђен и сипати га у боцу.

Крајеви газе са још влажном сир мора завршити (кисело млеко се добија као да је газе торби). Шта год да сир није као мокра газа врх спирале ставити раван тањир, маса је на томе. За ову сврху, користио сам бутилек серум. Структура може се јасно видети на слици.

После сат времена извадите угњетавање и извадио газе здраво, свеже и укусно сира. Види, чак и фотографија показује да је кисело је испало укусно.

Ово кисело млеко може једноставно довести до стола са шећером, крема или џемом. Исто тако, то је савршено погодна за цхеесецакес или може бити одлична пуњење за печење или кнедлама.