Свињски одресци у удараиа

Укусне домаће куглице може бити само свињски котлети у тесто пржена у тигању и кувану из једног комада одабраног меса. Свињске крменадле припремање што је брже могуће, за неколико минута месо због јаја поховање прекривен хрскаве коре и језгра, ипак, остаје мека и сочно.

Месо паштете - шта су они другачији, не слично у форми и технологији, али једнако укусна. Ако сте уморни од јела уобичајених исецкан или желе да прошире мени, нудимо рецепт котлета, које се једноставно припрема и укусно добијене.

крменадле - постепено рецепт

Припремити све потребне производе. Да би се припремио котлети су најбоље узети филе, који се зове "цхоп" - без костију свињски каре, који се налази у леђног дела. То је због таквих меса добила мекан и сочан свињског котлета.

Пре сечења зарез мора прво бити охлађен, а потом смањити меса влакна преко плоче исте дебљине, око 1 цм. На тај начин, смрзнуте меса у комадима лагано добијена перфектно глатком и лепом.

Користећи посебну чекић са великим зубима није много одбију комада на свакој страни. То се најбоље врши паковање плоча у пластици како не би покварити радну површину, и не заборавите да подстелит пешкир испод плоче тако да се не изазову непотребну буку. А онда већ брокен офф комаде меса са соли и лук своје оштре и зачинске зачине са свих страна. У међувремену, док се месо натопљена, морате припремити тесто за котлета. Типично, тесто се прави од брашна, јаја и мале количине воде. У мањој посуди мик јајета са 2-3 кашике воде и мало соли, додати 1 кашику брашна и мешати док не постане глатко. И остатак брашна посебно за на равну плочу.

Брокен офф плоча слабине прво уваљати у брашно са обе стране, а после умак потпуно у јаја темпура, и пажљиво поново уваљати у брашно, тако да је јаје тесто брашно апсорбује слој формиран.

У тигању загрејати уље и тресе од вишак брашна Поставите месо котлет није баш гужва. Пржити бубблинг уље са сваке стране 2-3 минута да формира порумени и затим покрити са поклопцем и држати још на ниској температури 2-4 минута. Покушајте да не претерате поклопац, или дисања могу омекша.

Непосредно пре служења пржена похована крменадле препоручене у сосу и служити топло са свежим поврћем, прилог на кувани кромпир пире или једноставно пржене на маслацу у комадиће.

И запамтите, Свињске крменадле је значајно мекши ако један сат пре пржења масноће комадима меса сенфа или их третирају са мешавином сирћета и биљног уља.