Слатко за Ускрс колач са желатина протеина, тако да не распада - како направити торту за Свеет Хоме, корак по корак рецептури фотографије

Постоји много рецепата за премазивање и украшавања колача. Предлажем рецепт за слатко, који користим дуги низ година. Овај слатки колач са желатином за припремање. То не распада при сечењу, не држимо руке, не црацк приликом резања и може се лако применити декорацију, док је још замрзнут. Добро одржаван украс на њему, не клизи и не истуширао. Укус је сладак за Ускрс колач испада слатка, са малим ваниле завршетком. Њихова достигнућа постепено издат у облику рецепта са фотографијама.

Ми треба:

• 110 грама пилетине протеина;
• 150 грама белог шећера помешаног са 5 грама ванилин;
• 100 грама 82% путера;
• 7 грама инстант желатина + 50 мл воде.

Како направити слатки колач са желатина који не руше

Почните да кува колачи премаз са потапањем желатин. Попуните га у пропорцијама наведеним горе.

Затим умутити (при малим и брзина средња) протеина на парном купатилу или воде са шећером и ваниле. Монитор температуру. То не би требало да прелази ниво од 65 ° Ц Највише Оптимална температура је 60 ° Ц. У овом тренутку, отечени желатин ставља у припремљене протеине. Наставите победивши масу при малим брзинама, а протеини са већ уклоњена из воденог купатила. Протеин маса је охлађена до 28 ° -30 ° Ц

Сада, изоставите путер собна температура протеини још топли и мешати читав масу лопатице. Нафте благо растопљени и незнатно смањити сјај протеина. То је нормално, јер смо се припремају за слатки колач, а не бујна крем за торту.

Чим се уље меша са мешавином протеина, онда треба користити. То јест, тај процес мора за слатке пропуснице већ примењује у колачима. На слици се види како сам додирнуо му руку већ замрзнути слатко и то апсолутно не држати руке.

Док фудге колач за желатина није замрзнут на ускршњим колачима, може се применити на њеном претходно куване декорацију мастиксом.

Имам овај колач за фондант шећера у желатинске протеина из много. Чек не руши ако слатки можете да урадите сами код куће, Т. К., Са фотографијама, исечен сам ускршњи колач, авај, није.