Шкољке маринирани са парадајзом за зиму

Патиссонс су изражен укус. Они су више као скуасх, али још свеже, вероватно, због чега су често слани и туршије. Од бундева и парадајза добити врло укусан ассортед мирисну маринаду, која може да сачувамо за зиму на врло једноставан рецепт.

За очување за зимску бундева је боље да се младима, са пречником не веће од 8 цм, семе плод још није формирана, а месо је веома меком и еластичном. Ларге, овергровн воће за радни предмет није погодан, они се најбоље користе у другим случајевима када термичке обраде је спор (добијање есенције, гашење).

Како би припремили поврћа тањир, као у нашем случају, боље изабрати парадајз зрело, али не превише зрео, пожељно је да су густе, малу и једнаку величину.

Кисели сквош, парадајз и паприка рецепт

Сви поврће, укључујући и зелене мом пешкиром и оставити да одстоји мало суво. Патиссонс исечене на кришке дебљине 1 цм, парадајз преполовљена.

слатка паприка су изузети из семена и исећи на кришке дуге да би се лакше изаћи из контејнера.

На доњој мреже стерилисане конзерве пут зачина, кришке бундеве и парадајз топ половине. Поврће треба да буде постављен довољно чврсто. Гранчица од мирођије и першуна подељен између поврћа. Број зачина може се мењати по вољи, не постоје јасна правила и све зависи вашим жељама.

У скувати воду тигању и сипати га у танком млазу на жиро центра горње ивице. Задржавамо поврће загреју за 10 минута.

благо хлади ароматични инфузија сипати поново у лонац, додати њу соли са шећерном рецепт и довести до чир на пећи. Брине чир за 1-2 минута, сипати сирће и одмах склоните са ватре.

Пажљиво сипајте маринадом преко поврћа и покрити са припремљеним поклопцима, али не јебеш! Цапс претходно кувана у чистој води за 1 минут, а предмет је у тренутку употребе.

Стави тегле испуњене са поврћем у посуду топле воде и ставити на тањир. У доњем Стел памука пешкира 2-3 слојева тегле не упали током пастеризације. Од кључале воде у посуди пастеризуем претформу 10 минута на средњој температури.