Кисели купус

Најједноставнији рецепт за очување поврћа - да ферментира, једини прави и природан начин купуса храну за дугорочно складиштење за зиму. Када се кисели, поврћа обогаћена новим средствима која су ефикасне за неколико месеци после припреме. Користећи ове јединствене особине киселог купуса, наши преци у изобиљу је чарапу преко зиме у дрвеним бурадима, чува на хладном и радо једу целу породицу.

Сауеркраут на класичном рецепту - најбољи снацк за сваку прилику која се може користити за припрему широког спектра јела, чак и као пуњења за пите.

Сауеркраут цлассиц реципе

Сакупите зреле купус сорти развијених касније и дебљине Коцханов. Уклоните топ листове и чист. Пеел шаргарепе и припремити остале производе који ће бити потребни у процесу кувања.

Цхоп купус ситно могуће. То је то и оцењује квалитет хране, што наравно утиче на коначну укус.

танке цхоп шаргарепе, да се стави у однос 5% купуса.

Додајте со по 1 кг купуса - 20 г соли. Ако би со бити мала, стартер неће окренути хрскава, а вишак ће успорити пицклинг. Како би се побољшао укус бити сигурни да додате шећер и замесити руке после свега.

У прао судове или тегле, ставити купус, а поклопац чврсто тамп јар тањир за изданака дише. Инкубирати умерено топло место на собној температури у току 2 дана.

Када је слани раствор престане да мехурића и пене, купус се помера на хладном месту, на пример у фрижидеру, а након неколико дана, недељу дана је боље - да је могуће да се конзумира.

Кисели купус зима трпезаријски сто је добар као предјело, прилог или салату. Тврде да је најукуснија са путером и луком. Уље може бити за свачији укус: сунцокрет, кукуруз, ланено, маслиново. Спреман да опрости, да се испоручује са кромпиром и јела од меса. Купус - одличан додатак, дајући посебан укус винаигреттес, чорбу, купус супу. Јединствена комбинација туршије са брусницом, јабуке, шаргарепа, лук, цвекла, маслине, краставце, парадајз, паприке, зелене лук.

Кисели купус - омиљени зимски специјалитет, одлично ужина и неопходан производ за ваше здравље!

Корисни својства сауеркраут

Слатко и укусно солененкаиа неопходна у хладном времену! Велике количине витамина Ц у свом саставу јача зидове крвних судова и штити од прехладе. Узгред, витамина Ц у купусу више него у цитруса. Витамин Б - велика помоћ у варењу хране (посебно месо). Фолна киселина помаже у формирању здравих ћелија; никотински Јача косу и нокте, побољшава кожу.

Купус сољење због бројних компоненти и прожима тело са минималним калорија даје снагу особи. То је неопходно производ за мушке и женске организама. Научници су пронашли у њој супстанцу која помаже у превенцији рака и коронарне срчане болести. Купус непобитне користи за труднице: да "омекша" токсикоза и спречава анемију.

Јединствене особине има купуса раствором соли. Он је одличан лек за мамурлука и одличан "тоник" против бора!

У модерном жаргону, јединствени састав кисели купус придружио пробиотске својства, која помажу да створи сопствену микрофлоре у цревима, и пробиотици - је "спреман" за црева микроорганизама. Из овога следи да употреби богатих витаминима и ензими купус је непобитна! Због тога, следе традицију наших мудрих бабе и деде и убаците га у породичном дијети најмање два пута недељно. На крају крајева, зима кисели купус није само најбољи лек за грип, али од депресије!

Сауеркраут - природни производ здравој исхрани. То је мало калорија, али је богат корисним својствима. Доказана приступачан ужина која се чува дуже време и увелико се користи.