Укусно Осетије пите са различитим надевима - како да кувају Осетије пита код куће, корак по корак рецептури фотографије

Осетије пите - само обичан сет производа, али невероватно укусне и задовољавајући јело. У њему је све у реду: тендер тесто, зачињена укусна пуњење, оригинални облик презентације. У овом једноставном рецепту са корак по корак да направи фотографију, ја ћу ти рећи како да кува Осетије пита код куће. Припрема се лако обојена веома детаљно и, користећи рецепт, сваки домацица, ако желите да третирати волео ове укусне колаче, могу и једноставно сам им баке.

Почнимо са чињеницом да је распоред производа је намењена за три пречника питу од 33-35 цм. Овај непоколебљива традицијом, паран број пита да се пече Осетије села само на бдење. Стога, пуњење три колача могу бити исти или различити, али се добро комбинују. Што се тиче пуњења, његова база може бити било месо, кромпир, купус, зеље, др, али са додатком опционе саламури сиром и зачина ...

Како направити пите тесто у хлеб произвођача Осетије

Једноставна тест за Осетије питу може да се кува на кефир, без квасца. Али, у традиционалној верзији Осетије колача користи светло квасца тесто. То ћу да урадим данас. Да би тесто нам је потребна:

• 400 мл млека;
• 1 кашика. Ја. сугар;
• 1 х. Л. салт;
• 3 Арт. Ја. биљно уље;
• 25 грама свежег квасца (или 1 литар за 5 сати сува ..);
• 500 г брашна.

У принципу, можете чак и без млека и замените га са водом, али са млеком теста ће бити мекша.

Део загрејане млека помешаног са шећером и квасцем - тесто. Ако је квалитет квасац, тесто ће оживети и расте пред нашим очима.

Посуда бреадмакерс, кнеадерс или једноставно чашу за приближио сунђер, одмор млеко, уље, брашно просејати, додати со и замесите тесто лепљива полу-чврста супстанца. Ово тесто, па чак и на тесто, одговара одмах, тако да хитно треба пуњење за пите Осетије. Брзо прешли на њихову припрему.

Како се припремити питу пуњење Осетије

Обавезна компонента пуњење је зачињена и опоро кисели сир. То не би требало да буде мање од четвртине преосталих производа. Од овог уобичајеног сира Оссетиц пожељно у Осетију, то ће учинити замену за више приступачне производе. Прво, припремити зачињена мешавина: од кафа кашика коријандера, кумина и кима се укуца у малтер.

На грубом ренде самлети приближно 150-200 г Адигеи сира и онолико ниском ценом супстанцу (као што Дутцх). Сипати смешу припремљени љуто и Свеже млевени црни бибер и ред. Адигеи сир уместо сира, можете узети, али треба прво натопљена да би се уклонио вишак соли. Ако имате сулугуни, онда је све у реду - чак и ако чврсти нема додати сир.

Добро измешати зачињен сир мик. Сир пуњење је спреман.

Бротх кромпир у сланој води и претворити га у пире користећи толкусхкои, блендер или посебан притисните. Додај великодушан порцију путера.

придружује две трећине сир Мик и спреман за пире кромпир.

Добро измешати кромпир са сиром - и сира и кромпира пуњење за две пите спремни. Трећи торта ће бити месо. Све је једноставно. За њу је потребно најчешћи сировог млевену говедину са луком.

као калуп Осетије пите

Долази тесто бацили на великодушно флоуред боард, поделити на три дела. Руке обликовање торту. Не заборави да стално подпилиат прсте и тесто са брашном, тако да не заглави.

Пола кромпир сир мик је ваљане у лопту и ставити на торту. Повлачењем ивице теста и саставите их заједно, као у обликовање или Хинкали хацхапури.

Сада смо ово лепиња са пуњењем треба да се претвори у танким торту, 33-35 цм у пречнику.

То је згодно да то уради уз помоћ два одбора Хандс, пажљиво се не поцепати тесто тендер, каша у хлеб торту. Посути брашном, прекрити другом плака и одржавање будућег питу између два авиона преврнути. Сада смо предали распасти питу са друге стране. Главна ствар - стално подпилиат брашно и рад са рукама врло лако и нежно, покушавајући да не радим у једној го роунд - стан. Ми Поновите овај поступак неколико пута. Последњи - веома нежно оклагијом да изглади.

Уместо тога, покривају плоче већ прилагођене правом величину колача силиконске МАТ кување или печење и пауза. Овом методом за формирање тест слој је униформна на свим странама и равномерно распоређена пуњење. Израда топ средњи малу рупу за излаза за пару.

У исти начин треба да урадите и други Осетије пита са сиром и кромпиром.

Трећи Колач биће меса. Слично томе, каша остаци тесто у торту, шире га на делу меса, а на врху - последњи трећину сира мешавине. Запамтите да класичне Осетије пите пломбе би требало да буде у обиму колико и тесто.

Као Оссетиц Пеците питу

Печење колача у загрејаној на 220 степени пећи на 20-25 минута док не добије златно. Пре уласка у рерну четка почистити вишак тесто од брашна - како би се избегло гори.

Готови колачи лежао слажу на јело, масти са путером и покријте крпом.

укусне домаће пите Осетије рез и служио је као колач, и једе на исти начин - гомилу.

У једном комаду - јела, посебно ако им кува са различитим надевима, о томе како смо данас. ????