Хладно предјело од патлиџана са парадајзом и моцарелом - како да кувају предјело од патлиџана на свечаном столу, корак по корак рецептури фотографије

Брзо мини патлиџан салата са моцарелом спремају и сервирају у порцијама, то јест, у свом тањиру. Обично такве патлиџана служио као хладно јело пре уласка у главне кувана јела. Овај детаљан рецепт са корак по корак фотографијама ће се сви да кува таквим закуски мини салате.

састојци:

• 2 + 1 комада патлиџан уметности. кашика соли;
• 2 парадајз комада;
• 200 г моцарела сир;
• Рефинед маслиново уље (за пржење патлиџан).

За салату пуњење:

• 1/2 беам першунов лист;
• 1/4 сприг фресх аругула;
• 4 тсп Френцх мустард .;
• 1 белог чешањ;
• 5 Чл. кашике маслиновог мајонеза 67%;
• прстохват млевеног црног бибера.

Како да кува предјело од патлиџана на свечаној сто

Патлиџан исеците на кришке ширине не више од 1 цм. Посути их обилато соли (1 кашика. Споон), предмет пет минута и испирају под хладну воду. Ставите патлиџан на пешкир и сув. Овај поступак елиминише горчину која се налази у патлиџана и они ће апсорбовати много мање уља током термичке обраде. Сада, када је плави патлиџан припремљен, пропржите их у маслиновом уљу у тигању роштиљ. Затим их ставите на пешкир за једнократну употребу и остави да се охлади.

Како направити прелив за салату

Лишће першуна и рукола гринд и сипати у чинију. Додај у њима маслиново мајонез, француски сенф и бели лук, опуштене кроз цхеснокодавку. Све Мик. Пуњење је спреман.

Када се све компоненте јело је спремно, остаје само да се прикупе закуски патлиџан.

За почетак, исећи на кришке моцареле и парадајза. Сада, на тањиру служи пут патлиџан, један кашичицу пуњења, парадајза, који поспите црним бибером.

Затим, ставите комадић моцареле, 1 хр. Споон пуњење, комад патлиџана и 1/2 сата. Споон пуњење. Топ мини-салата може бити украшен першуна.

моцарела Дакле, свечане плави патлиџан, парадајз и гледа у одељку.

се слажу да је таква укусна и сочна хладно предјело од патлиџана украсити табелу одмор као Нову годину, и на било који други прослави.