Стев рецепти

субји - рага ин Индиан

Кување поврћа гулаш у индијској традицији.

Мариа Псхенитсина

опширније

Ирски говеђи гулаш

Састојци:

1, 5 кг меса

1, 5 кромпира

6 зуба белог лука

400 мл црног пива

3 шоље бротх

300 г конзервираних парадајза

100 г целера

2 главице црног лука

1 кашика. шећера кашика

2 кашике. кашика тимијана

мало Ворцестерсхире сос

2 ловора

50 г маслиновог уља

2 кашике. кашике маслаца

2 шаргарепе

бибер

со

2 кашике. першун кашика

Као кување говеђи паприкаш:

1. Васх месо, сува, исецкати га на ситне комаде. Пржити у пржења посуду у малим порцијама. Одвојено, пропржите шаргарепу, лук, корен целера.
2. Када поврће не омекша, ставите конзервирана парадајз, сецкане лук, тимијан, сипати Ворцестерсхире сос. Додајте кришке меса, за пиво и топлу супу.
3. бибер, со, спринкле шећером, стави лаврусхку. Крчкати на тихој ватри паприкаш 1-1, 5 сат. На крају, додати прженим кромпиром и зелених.
4. Ирски паприкаш може ставити бундеву, Брисел клице, пасуљ.

Ирисх Ламб Стев

Састојци:

500 г кромпира

500 г меса

200 г лука

400 г шаргарепе

500 мл тамног пива

100 г брашна

2 ловора

200 г целера

млевени бибер

со

биљно уље

першун

тимијан

4 чена белог лука

Како припремити Ламб Стев:

1. даје пиво паприкаш врсту горчине и пријатним мирисом. Оперите поврће, ољуштите их од коже. Очистите јагњетину из филмова, вене и масти, исећи на веће комаде.
2. уваљати у брашно. Топлоте Пан са биљним уљем, овчетина СРЈ високим температурама за 2 минута. на свакој страни. Ставите месо заједно са преосталом уљу у тигању са дебелим зидовима и поду.
3. Зачините сољу и бибером, додајте крупно насецкан лук, шаргарепа, целер корен. За пиво, довести до усијања и смањите ватру на минимум.
4. Симмер паприкаш 1, 5-2 сати. Ако течност проври далеко, можете га сипати у процесу кувања. Пола сата пре краја кувања, ставите кромпир, исеците на веће комаде.
5. У спреман паприкаш пут уситњено биља и белог лука, оставити да одстоји 30 минута.

Еаси Ирисх стев

Састојци: 1 кг говедине

4 шаргарепе

2 главице црног лука

6-8 ком. кромпир

вода

бибер

со

Како се припремити једноставну Ирисх Стев:

1. Месо исећи на мале коцкице, тигањ. Додати воду и ставите шаргарепу исецкане сламе, као и лук.
2. Донеси воде да прокључа, со, кромпир пола лаи, сечена на коцкице. Смањите ватру на минимум.
3. Након пола сата ставио другу половину кромпира, исећи веће, па кувајте још пола сата. На крају кувања, ставите исецкан бели лук и свеже биљке.
4. ​​Тхе кромпира, који је додат у гулаш, снажно кључати, резултат је густа супа са месом. На захтев меса за гулаш може бити пржена заједно са малом количином сланине.

Ирисх стев прилично хранљив дисх: 100 г садржи 441 5 Кцал. Нутритивни подаци: Фатс - 17, 3 г, угљени хидрати -9, 6 г, протеина - 53, 2 г