Мексичка храна: обмотајте моје такос! - видео рецепти код куће

Они су свуда - Тацо љубавници, нежно иза руку са својом омиљеном тортиљу и сада, а онда увидом у кошуљу и панталоне у потрази за шареним тачкама на сосовима. Упознао сам их право у историјском центру Мексико Ситија, док у потрази за књигама о Индианс Хуицхол и њихове халуциногене кактус који сам морао наћи у далекој пустињи у држави Сан Луис Потоси. Али ти кактуси - сада и тацос - да су веома близу.

цатеринг Мекицан

Потврђујући култ кукуруза - кукуруза, свеже клипу порасла у Новом свету, опстаје до данас, осим у облику Тацо - колачи од наведеног житарица, омиљена мексичке улица храна, која, када се упореди са нечим за нас обичајног, би одговарао тако заволео једном у нашој земљи пита за пет центи, а најмање омиљена, мада не баш "наши" грудњака и није штетан за наше и хамбургере.

Ова идеја коју сам небитни Шпански покушао да доведе до смета хост Такер Дон Рене Орихелиа, али ме није разумео. И то није због лоше Шпански, али из другог разлога - моја уста била препуна само тацос, али дозволите ми да одбије лингвисти реч.

Рене Орихел није само мајстор Туцкер, али је проналазач већина локалних тацос: Пет запослених Рене неуморно припрема фил за питу са укусом троугласти један Вхиттле суспендован на челичном куком месо, друге ситније лук, трећи - маслина, четврти - бибер ... Пети припрема тесто.

редовних Рене се служи - сећам се у лице стотина људи, зна да са колеџа дужи лове тацос са пилетином цурри, али је дебео тетка-теллер из продавнице без успеха, "изгубе тежину", које године и једу вегетаријанску колаче са салатом и соком од лимуна.

Родицх тцхебоурек

Пре него што сваки посетилац је пут дуг папир као наш мени санаторских совјетско доба: пут "птица" те против праву врсту тацос, а колона се бира у зависности од тога колико је потребно за вас адитив - са бибера сос, соја или чак чилија. Овај други тип соса се само два предмета из незнања или због храбрости. Нормална особа, а не непријатељ стомак, никада макнет тацос у чили. Ја пала једног дана ... дах одмах.

Вероватно исти ефекат поисон коралне змије и неке тропске жабе, парализирајућих респираторни систем. Онда је изашао из његових очију, и, извините, из носа - али како? Дон Рене и потом бацили на мене од иза пулта, симпатичан изгледом и послао ме на столу боцу локалног минералне воде - по себи. Али да попуните у пожару није у потпуности успео. Даље две недеље боравка у Мексику је као у знаку јаких желуца средстава.

Ја чврсто окренуо главу, гледајући посетиоце Туцкер око мене, покушавајући да схватим како најбоље да једу тацос - руке или виљушку, и сазнао да је неискусна потрошач најбоље да стави на кукуруза палачинке доста надева, умака инфузију и пажљиво умотана. Процес увртање шрафова је веома важна, јер утиче на стање својих дресова и панталоне: већина посетилаца Такер, они су далеко били од тога да у савршеном стању, али људи чинило искусни регуларних, а место је пуно салвета. Из било ког угла ће сигурно неко нешто издајнички ситна киша и текла. Из мојих производа нису процуриле ништа! Вероватно под утицајем дугогодишње искуство једења цхебурекс на одмаралиштима Крима и Кавказа, у одсуству салвета.