Спарзхеварка: бити или не бити? - видео рецепти код куће

Питање да ли ће се користити спарзхеваркои, није једно од вечних питања који су пратили човечанство вековима, попут "бити или не бити." Признајем да нисам ни питање је да ли би требало да добију уређај, јер сам био пре пар година је доведен из Европе до данас. Чињеница је да у Европи спарзхеварки веома популаран, тако да лако можете донети, на пример, од одмора.

Све ово време лепа метални цилиндар покривени са стакленим поклопцем и мрежасте контејнерима одржаним у земљи, без саобраћаја, а ја кувано шпаргле у микроталасној пећници у пластичну кесу са патентним затварачем, који савршено носи са овим задатком. Када имате једноставан и не оптерећује начин да учини нешто, обично не траже додатне могућности да уради исту ствар компликованији начин. Само дух иновација, у комбинацији са једноставним људску радозналост ме је натерао да покушај да се кува шпаргле на нов начин.

Да ли то, кажем вам, никада не касни. Прво, зато што, за разлику од Европљана, у Москви, ми не стриктно придржавају утврђеног шпарога сезоне (пролеће - рано лето), и стога могу уживати у савршено прихватљив квалитет перуанске аспарагус током целе године. Друго, и то је директно тиче спарзхеварки, овладају вештином њене примене ће имати нешто више времена. Ако се шпаргла савршено скувана, њене зелене стрелице постане хрскава укус краставца из врта.

РЕЦИПЕ "АС ЦООКИНГ Аспарагус"

из кулинарског блога "Све сол"

То би требало да:

500 г шпаргле

0, 5 х. Л. со

путер

Како припремити:

1. Ако је аспарагус је зелена и није веома танак, онда је потребно смањити доња стабљика 3-4 цм. Ако је аспарагус је бела и дебео, затим изрезати од стабљика 2-3 цм, а дно стабљике густог почистим пилинг кромпир пеелер.

2. Стави аспарагус мрежа контејнера, а - у лонцу за кување шпаргла. Сипајте воду тако да достигне 2/3 шпаргле. Уклоните контејнер из тигања, а сама тигањ ставити на ватру и довести воду до кључања са сољу. Када вода проври, нижи контејнер са шпарога у кључалу воду, поклопац и кување 3-4 минута. Извадите из тигања и сипајте хладну воду да заустави процес кувања. Дриззле растопљеним маслацем или соса.

Инфлоресценцес шпарога ће кувати и паре остају хрскави.

НАЧИН: бели шпаргле треба кува за 7-8 минута, зелена - 3 минута.