Рецепт је врло љубазан и тест ваздух - видео рецепт код куће

кување мирацле тесто он кефира

Нису сви домаћице знају како да правилно кува

квасац тесто. И понекад једноставно немају времена за то. У том случају, може се лако заменити у тест јогурт, који у својим својствима колико је то могуће пришла на њега.

опширније

Аир тесто: рецепт №1

Састојци:

2 шоље млека

2 сата. Споонс сувог квасца

200г маргарина

1 х. Споон средство за распадање (или 1/2 сата. Бакинг сода)

3 кашике. Споон сунцокретово уље без мириса

1 хр. Соли

2 кашике. кашике шећера

250 г брашна са високим садржајем глутена

3 јаја

Као благој кувар теста без соде укуса:

1. Просејати брашно уклонити одатле чврсте грудвица и да се засити са кисеоником, што ће дати тесто лакоћу и мекоћу. Загрејати млеко, растворити квасац у њему, додати со, јаја, истопљени маргарин и шећер, промешати све састојке и унети их у половини брашна помешаног са прашком за пециво или соде. Мешати све и додати у мешавину од 2 супене кашике. Ја. сунцокретово уље постепено всип преосталих брашно и мешање тесто у току његове администрације.
2. Требало би да добијете тесто пластичнију структуру и јединствену конзистентност, који ће бити мало штап у руке.
3. Да бисте се ослободили ове нуспојаве, за то 1 кашика. кашика биљног уља и поново замесити тесто, без прављења овај процес много напора. Када се замеси тесто престане лепљење, покрити крпом или фолијом и место на 30-40 минута да расте на топлом месту.
4. У то време, можете безбедно припремите надев за ваш печење, али ако ће тесто прићи брже, потребно више времена да се обмиат поново покрити фолијом и ставити да чека своју судбину.

Аир тесто: Рецепт №2

Састојци:

3 кашике. кашике брашна

1 кашика. споон-спеед ор активног сувог квасца

2 кашике. кашике шећера

300 мл млека или топле воде

1 х. Кашичица соли

1/3 шоље биљног уља

2 шоље брашна

Како припремити ваздуха тесто:

1. Мик 3 кашике. кашика. брашно са квасцем, шећер, млеко, ставити смешу 15 минута на топлом месту, а затим унесите со, и биљно уље. Затим постепено додајте просејано брашно са наочарима, мешање тесто до тачке где престаје да се држи руке. Готова тесто се стави на 15 минута на топлом месту, где ће порасти за половину.
2. Ако желите да добијете највише нежан и меко тесто, додајте га у припреми кувани кромпир хлади, пре рендани на најмањој ренде. Исто тако, не стављајте у квасцем тесто превише шећера, што успорава њене ферментације и печења добро пропецхсиа повредио унутра.
3. Ако користите соду бикарбону уместо прашак, растворити у води, лимунска киселина, помешајте га са путером, шећером и јајима, сипати све брашно помешан са соде бикарбоне и мало мешати. Затим брзо формирају колаче из теста тако брзо сода реагује са киселином, што је резултирало много угљендиоксида ослобађа, даје за тестирање мрвљивости. Да бисте то избегли, пажљиво замеси тесто - тако да гас ће изаћи из њега и он ће добити еластичност и снагу.

   Да ли желите да кувате схортбреад тесто према рецепту маестра Олег Илиин? Погледајте наш видео!