Буттер квасац тесто са павлаком

Основа брашна производа је путер квасца тесто са додавањем одређене количине шећера и масти, који након употребе за добијање разних колача. Данас, желимо да понудимо универзални рецепт за кекс тесто са квасцем и павлаком, која је савршена за готово све.

Важно је напоменути да кувана у крем маслац квасац тесто испада не само укусна, већ и хранљива. Од њега се може пеку колаче, пецива, најбоља пица, бујне ролне, бурека са разноврсним надевима и СРЈ пљескавице по овом основу, да због савршене комбинације производа не изгубе свежину у року од неколико дана.

Иеаст пецива - постепено рецепт

1. У дубокој посуди сипати топлу воду и кува га растворити у кесу сувог квасца.
2. Додати 1 кашику шећера и добро промешамо. Пребаци се на топло место за 10-15 минута.
3. Хаммер једно јаје, поур со. Топло у микроталасној пећници до собне температуре, 200 мл павлаке и сипати у чинију.
4. Не брзина покрета мешати павлаку и јаја у течности. Малим порцијама, просејавање брашно над посуду, замеси тесто.
5. Пажљиво обмиат, мотати у лопту, сакрити дебели пешкир и инсистирају на топлом месту - 1, 5 сат.
6. У интервалу обмиат и поново ролл. Као резултат тога, тесто треба да повећају у обиму, око 2 пута.

Савети и трикови рецепту:

- Сви састојци морају бити једнака до собне температуре, загрејан барем оптимална - 30 степени. У супротном, тесто слегне, а тесто ће порасти довољно. Исто тако, не може да се прегреје - квасац и може да се изгуби у потпуности.

- У различитим случајевима пропорција додатих компонената може се незнатно разликовати. Већи брашна зависи од влажности, а понекад и на њене густине, у зависности од врсте и степена. Дакле, у сваком случају, број могућих прилагођавања у нешто виши или нижи.

- Када кување тесто брашно треба увек да претура по непосредно пре серије, на овај начин обогаћена кисеоником, тесто ће се боље расте и пецива ће величанствено.

- Крајњи резултат је беспрекоран теста у великој мери зависи од квалитета и квантитета квасца користи. На пример, да ли ће квасац бити мало касни, онда ће морати да се повећа њихов број.