Путер квасац тесто за пецива и колача - Како направити маслац величанствен квасца тесто, корак по корак рецептури фотографије

Данас желим да вам кажем о малим тајнама које су веома важно да се укусан и раскошну Путер квасца тесто, који се користи у пекарским пецива за хамбургер, само Бунс, ролне, Багуеттес, пите и тако даље. Д. Састојци користи најједноставнији, али тесто не раде увек онако како желите, или као на слици у књизи. И заиста желе да постигну такав исход. Надам се да је мој детаљан опис сваког корака и фотографије ће вам помоћи да припремите прави квасца тесто за лепиње.

састојци:

• 6 грама сувог квасца;
• 150 мл млека 3, 6%;
• 100 мЛ воде за пиће;
• 6 грама соли;
• 10 грама шећера;
• 350-400 грама брашна Б / Ц;
• 30 грама путера 72, 5%.

Како се припремити квасац теста за путер кифле

Како направити пиво

Мик воду и млеко у лонцу и загрева. Требамо температуру од 36 ° -39 ° Ц, јер је то оптимална температура за квасац. Додати шећер и квасац, промешајте. Задржавамо пиво на топлом месту 10 минута.

Током овог периода, површина теста треба да формирају "пенасту капу." Ово нам говори две ствари:

1. имају добар квасац;
2. лова је спремна.

Ако се не формира пена капе, не кваре се на производима, тесто неће расти исправно, јер је квасац су постали бескорисни.

Као гњечи маслац дизаног теста

Истопите уље и остављена да се охлади до собне температуре.

У чинији просејати брашно и мешати га са сољу. Правимо паузу у центру и сипати у пиво.

Мик сунђер брашна и чим смеша почне да постане сличан тесто, додати уље. Замеси тесто у израслину. То практично не држе руке. то ми поделимо на чисту радну површину.

Цхецк тесто на светлост. Ми смо подићи комад теста док не постане танка. Правилан Припрема теста тај танки слој треба остати нетакнут и провидан. Као што се може видети на слици, тесто не још спреман и жељан за скенирање.

Почињемо нашу путер замесите квасац тесто на столу без метода брашно преклоп. То значи: изгњечити тесто у резервоар дланова или шакама, опет оборити га неколико пута и каша. Као резултат тога, тесто треба да стекну глаткоћу и пластичност. Његова спремност да се провери светло. У просеку, то не траје дуже од 15 минута. На слици се види да тесто не кидати приликом провере и савршено глатка.

чисту посуду маст са путером и ставите тесто у њему. Или тесно припијена Пластиц Врап, или поклопац са тканином, али и чврсто. Убацили смо у припреми на топлом месту 40 минута. Један од начина доказивања: поур вреле воде у чашу и стави у микроталасној пећници. Постоје и слање тесто чврсто и врата затворена. Микроталасна не морају да укључују (!). Након 40 минута ћете имати одличну плитку.

Ово је величанствена и дивна тесто јесам. Сада можете да радите са њима даље. Ако није укључен твој план, умотајте у фолију у неколико слојева и продавницу у замрзивачу до жељеног времена пеците лепиње, пецива, колаче или друге печене ноге.