Пилетина Кијев - корак по корак рецепту

Постоји верзија да је пилетина Кијев је први пут припремљен у Француској, неки кувар по имену Николас Апперт. А у другој верзији, легендарни пљескавица је скуван у послијератном Кијеву непознатог кувара који је радио у једној од институција пост-совјетском јавном угоститељства.

Пилетина Кијев - јело познати и веома необична, који је искључен пилетина котлет, која се налази унутар комад путера.

Како направити Пилетина Кијев

Исперите и осушите листови. То може бити мешавина свежег першуна и мирођије. Онда их исецкати.

У дубокој зеленом керамике повезивање са путером. Ово се може урадити уз помоћ виљушке.

Замотајте у фолији уљу са зеленилом, сцрев ивице и трансфер у замрзивач да се охлади, око пола сата.

Поделите пиле на два дела, а не снажно одбијају дрвеним чекићем.

На ивици лагано кокошка леже исечених комада промрзнут уље.

Не гура умотати месо тако да се уље не вирио.

У великој посуди умутити заједно јаја, со и бибер по укусу. Умочи котлет на свим странама у припремљене смесе.

Темељно уваљати у презле, ако је потребно више пута умочите у мешавину јаја и поново ролл да се формира густ кору.

Загрејати уље у тигању и пржити Похована костију пљескавица на свим странама, док не добије златно колач.

Реади пилеће шницле ставити на сувом крпом, омогућавају да се креће глатко, а онда могу да се пријаве за сто са било којим украсити или само свежег поврћа.

Пилетина Кијев прилично примамљиво јело има веома истанчан укус и истовремено лако за припрему!