Краффин печење квасац тесто - краффин како да кува код куће, корак по корак рецептури фотографије

Сви знамо и волимо погачице - мали округли полубулоцхки-полукексики измишљен пре хиљаду година од стране Британаца. Свако познаје и воли кроасане - Пуфф переце, који је измислио француски, такође, пре хиљаду година. Али краффини - релативно скорашњи изум Американаца који су, и саставио најбоље од свега, од погачице и кроасана у оригиналном рецепту. Тако краффини - мали Пуфф муффинс лепиње, хрскава споља и изнутра тендера. И, пошто је покушао једном, они не могу да не заљубити!

Најчешће краффини чине десерт са шећером или пуњена џемом или кремом, али је могуће и незаслађеног верзија. Такви не-слатка пецива су служили уместо хлеба за банкете и пријеме. Данас ћемо припремити обоје.

Како припремити краффин код куће

До 300 г брашна (двадесетак ваљака) се 140 мл воде или млека, 50 г путера, 1-2 кашике. Ја. шећер, 0, 5 х. л. салт, 1 х. л. суви квасац или 20 г свежег. Краффини слатко ванилином или цимета, незаслађеног - орашчића, али данас смо заузети неутралан опцију - млевеног кардамона, то ће захтевати отприлике пола кашичице.

Припрема краффинов почетак теста. Шеф теста квасца у хлеб машина. У њеном одсуству, наравно, може да се гњечи и у ручном режиму. У ручном мешење теста поклопца са прибити филм или крпом и ставити на топло место да дође.

Ако користите свеж квасац је боље прва половина правила и прописа шећера да би се течност пиво.

Са суви прах квасца - само ћемо учитати у посуду све састојке у складу са упутствима и почнете режим "дизаног теста". Заправо, док обликовања није ништа необично у рецепту тамо. Краффини да добије стан, спреман да нокаутирати тесто онако како треба, а затим сече у 12 једнаких делова и покријте их фолијом. Рачунамо на Пан 2, 12 ролни на сваки.

Папир или силиконске муффин форма не захтевају подмазивање, али метал се третирати са уљем. Ипак, око 100-150 г. омекша путер потребу сендвича тест.

Ми ролл тесто са комадом кобасица - то празно за будуће оригиналних сендвич лепиње.

Сада имамо доста тежак задатак: да избаце ове кобасице траке 10-12 цм ширине, а не мање од пола метра у дужину. Тесто према рецепту је доста масти, тако да скоро не лепи и не захтева сталну постељине брашно на сечење и обликовање.

Даље, морамо подмазати тесто уљем. Рецепт ослања путер да се истопи и простире се на цијелу површину траке са, на пример, кување четку. Али ако не топи путер и топлоту до само тендеру, а за ширење ручно или лопатом, онда је слој уља да се много суптилније. То би било довољно да се дим, али готов производ ће доћи много лакше и мање хранљива. Изаберите како сендвича сте краффинов.

Сада ћемо спустити тесто у уској ролну, као да је комад завоја. Почиње да клизи по краћој страни. Ми поново добити кобасице - јако кратак и дебео.

Ролл руке кобасица на броду, тако да постаје тањи и дуже од два пута.

оштар нож или посебан секач дуж реза кобасице на два дела. У одељку јасно видљиво раслојавање тест. Узмите у руке "полуколбаску" и рана око прста као стринг на лопту. Покушава да смањи ламинат се стално пази.

Тхе обликовала краффини седи на обрасцима науљени прикључница дају пола сата и масти припремни јаје. Печена муффин-краффини на температури од 200-220 ° 20-25 минута у рерни претходно загрејаној добро.

савоури краффини, обликују налик руже, не само да испуни улогу производима од житарица за столом одмора, али и да га украсити.

свеет Квасац Тесто краффини засађено у расположива папирним калупима. Након припремни масноће јаје и поспите шећером (пожељно браон).

Овај оригинални слатка пецива с нешто слично уобичајеним бунс, али много занимљивија, т. То. Контраст између оштром коре и меко тесто унутар изражава светлија.

Такође је могуће направити слатке крофне са пуњења краффини. Да бисте то урадили, ставите џем, пекмез или крему са тест намотаја може бити формирана у средини Бунс рупа-кратера, који након печења.

Надам се да вам се допада оригинални рецепт краффин и лепе и укусне лиснатог теста са тестом ће често појављују у вашем дому. ????