Штрудла са вишњама - како да кува штрудле са трешње, са корак по корак рецептури фотографије

Данас сам хтео да испече класичан бечки Штрудла са вишњом. У овом рецепту, нисам само детаљно, корак по корак, користећи фотографију снимљену, реци и показати вам како да на најбољи начин издувни тесто за штрудле, али и разговарају и како да правилно протежу (ролл оут) га. Коришћење написано, можете лако и једноставно може бити у стању да се пече своју и традиционални штрудла са јабукама.

Како припремити тесто за штрудле

Издувни од теста ће урадити:

• Ватер собне температуре - 200 мл;
• живог јајета - 1 ком;.
• Сол - 0, Л, 5 сати..
• Биљно уље - 1 кашика. л.;
• Вотка 2 кашике. Ја. или Јабуково сирће, или сока од лимуна - 1 кашика. л.;
• бело брашно / с - 500 ц.

Када смо припремити тесто у машини за тесто миксер, процесора или хлеб, онда само лежи производе на начин који обезбеђује овај уређај. Можете направити тесто руком, али онда је прву базу замеси у посуду, а затим радити на броду. Али постоји ризик за кориснике мешење брашно, а затим средити тесто ће бити гушћа, а то није добро! Требало би да буде мекан, еластичан, тако да је серија престаје чим тесто престане да се држи руке.

Умешена тесто Фило још увек није спреман за употребу, требало би дефинитивно да се умотана у пластичну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру најмање сат времена на сазрела глутена. Успут, можете учинити једном великом делу теста, а неискоришћени део чува у фрижидеру и да по потреби. Често кувам лазање са јуфка, па не бојте се да ће морати да користе само слатке колаче.

У почетку, без вештине за рад са Фило тесто није баш једноставна: што је неравномерно ваљани, понекад поцепана, неопходно је да се запечати рупу и перераскативат. Ако Одбор подпилиат брашно, тесто ће га апсорбовати ускоро смирити и постати крут као једини - не одмотава. Саветујем да потпис кромпир или кукурузни скроб.

Данас, наша трешња штрудла ће, може чак и да се зове "Пијани Трешња", јер је надев ће ићи бобица је остао од припреме домаће алкохола. Ако користите мој рецепт се кува, проверите да ли заиста је најукуснија.

Припремите топљени путер и брашно за потпис и чистом кухињском крпом - за коначних формирања ролне.

Део теста величине малог јабуке, први ролл са оклагијом на броду, онда пребацити у пешкир и почети да издржи руке да транспарентност. Ако је тесто пауза - Ништа страшно. Рупе могу пинцх и заташка, укупан квалитет не утиче.

Греасе пресвучен тесто растопљеним маслацем капуљачом, остављајући ивице суво тањир 2-3 цм. Пуњење је обично врло сочно струдел, тако да апсорбује вишак уља на тесто соком праха на белом подземних колачиће или крекерима. До сада дуге стране резерве ширине непосипаннои опсега од 8-10 цм.

На ширење чипова и мало вишње припорасхиваем шећера. Боље да се браон шећера, мање је шећерни и ароматична.

помоћу руке или пешкире истискују могуће гушће ролну, у томе промазиваиа површину теста растопљеним маслацем.

Близу краја увијање теста је искључен слободном крају ивицу унутра, тако да је сок од пуњења неће исцури. Покријте вишања ролл слободно без пуњења крај. Можете чак пинцх мало, што је шав, али није нужно довољно само гази штрудле и глатке руке.

Када смо пребацити на убрус у ролни на флоуред папир за печење, али је најбоље да користите слатко подмазану пергамент или специјалне силиконске простирку. Штрудла не намаже или жуманце и истопио маслац или само млеко. Подмазивање млеко се понавља 2-3 пута у току печења.

Стави штрудле греје до 180-200 степени пећи за 15-25 минута. Пециво ће бити спремна када се браон.

Печена штрудла се преноси на посуду и поспите шећером у праху и циметом тла.

Традиционални бечки Штрудла се обично сервира топло, али охлади и то је невероватно укусна. Љушти хрскави врх кора и тендера, топи на језику језгра - туристичком укуса!