Укусно паштета од пилеће јетре са пилетином - како да кува домаће паштете пилећег јетре и груди, корак по корак рецептури фотографије

Постоје неки јела која се могу назвати универзална у свим аспектима. Они су погодни за децу и одрасле, није тешко кувања у производима који су им доступни било где у свету. Један од ових јела, вољени и наше баке, а наш - укусна домаћа пилеће паштете јетре и груди. Чињеница да можете наћи на интернету сличан рецепт или да га питам код пријатеља - непобитна чињеница. Али ће овај рецепт у реду? Кувар код куће укусно и тендерска паштета јетре пилећег јетре и пилетине можете, користећи своју доказану класичан рецепт са корак по корак да направи фотографију. Ће задржати све савете и добити ваздух, благ, хомогена, са десне укус паштета домаће јетре.

Производи који се узимају ће одредити квалитет пасте. Ми треба:

• пилећа џигерица, око 1 кг;
• , пилеће груди месо, око 300 грама;
• Две главне сијалице,
• два велика или три средња кока јаја,
• 200 г путера,
• со и млевени црни бибер.

Како направити пасту од пилећих прса и јетру

Бела пилећи филе кувати унапред, дају се хлади, проверите да ли постоји коже, масних комада костију.

Лук исеците на коцкице, не превише мали, али не и велики. Фрај у биљном уљу на меку стања када је лук почне да "златни". Важно је да се не пропржите лук потпуно, морамо лук је мека и врло благо не порумени око ивица, као што је на слици. Много пржена и хрскави лук може покварити укус паштету.

Фресх цхицкен грас добро опрати, дај га да се потпуно испразнити, сортирани, очишћена од могућег филма (бели филм је у средини, јетра), исећи на 4 комада сваки.

Фри јетре врло добро у отворене биљно уље високе топлоте.

На први поглед, једноставно рецепт паштета јетре, међутим, има доста трикова. Први од њих - Ово је специјални фриинг лук. Друга - дубоко пржена и упари влага (али не сува) јетра! Проверите спремности Грас, то пирсинг виљушком, ако не изврши крв и сок - јетру пржену.

Два тестиси такође напредује кува тврдо кувана и остави да се охлади.

У завршној фази припреме пасте све компоненте (осим јетре) морају бити охладе. Путер, отприлике један дан смо достаеем из фрижидера и, у том тренутку, то ће бити блага.

Почињемо да паштету. Кроз машину за млевење меса почне да прође све компоненте. Прво, хладна јаја, кувана дојке, црни лук, топло рута иде јетру.

Долазимо до великог и удобан другу посуду. И први и други контејнери би требало да буде само од хране разреда пластике, стакла или нерђајућег челика, без алуминијума. На дну друге посуде ставимо уље, већ исеците на комадиће. уље на врху ће ићи поново пролази кроз машину за млевење меса топле, али почиње да се охлади, полуфиналу, пилећи паштету.

Да, сви производи морају да два пута прође кроз машину за млевење меса! Још један врео Мик падне на уљу, она почиње да додатно ублажи.

пропустио све производе два пута - пут он а кулинарских рукавица за једнократну употребу и рукама пажљиво мијешати у будућности пасте, додајући со и свеже млевени црни бибер (само руке!). Неке домаћице попут великог соли, али је врло подмукли понаша у овом рецепту: као напор, со је само, али није потпуно раствори и "открио" касније, и спремна да налепите резултат ће бити усољена. Стога, ако узмемо велики со када промешати и посолити, мало недосаливаем. Укусно кући јетре пасте од пилеће груди и јетре, скоро готов. Он је врло хомогена, са својим само цоол. И овде је још један трик: не могу ставити у фрижидер и покријте поклопцем. Задржавамо паштету у контејнеру на столу, прекривена дебелим пешкиром. Ако га ставите у фрижидер, може да "пусти воду" или касније ће се распасти. Само потпуно охлађен паштету пилеће и јетра може да се увуче у фрижидер и поклопац чврсто.

Када једемо, проширила на тањир и украсите са малим делом нара. То није само украс јела. Пуцања зрна нара ће додати оригиналну укус по укусу нашег домаћег пилића паштета.

Покушајте да се припремите фину паштету од пилеће јетре и груди, користећи своју класичну рецепт с фото и видећете да ће таква опција победи јела по укусу било купљено у продавници, чак и најскупљи. Врло мала деца, може се додати у поврће или сосу меса, и одрасле, са великим апетитом, сендвиц снек пасхтетним. Чак и ако мислите да ово није брз рецепт, верују да је време проведено на његовој припреми, надокнадити магично деликатним укусом паштету.