Рецепт за шпагете са парадајзом и сиром

• Маин
• Фоод
• рецептима шпагете италијанске кухиње са сиром и парадајзом

Италијанска кухиња није замишљен без шпагете. Паста са различитим умацима познатим широм света као задовољавајуће, укусна и врло лако припремити јело које не захтева посебне вештине и производе, али има веома препознатљив италијански укус.

Шпагете Италијански одликује веома брзо кување. Прво, кува пасту у принципу врло брзо и лако. Друго, један од основних принципа италијанске кухиње је да сачува природни укус производа са минималним термичке обраде.

У шпагети реч предузети да би се подразумева одређену врсту тестенине :. коло је од пречника дурум пшенице 2 мм и дужине 15 цм свих других врста тестенина нису шпагете, а односе се на њих као што је већ немогуће. У идеалном случају, када кување шпагете не могу да се распада, они морају бити дуг, а требало би да се низање на виљушком. На срећу, у руским продавницама продаје многе врсте шпагета италијанске и руске производње.

Реципе Шпагете са сиром и парадајзом

Једноставан класичан рецепт кува шпагете тестенине са сиром и парадајзом.

Потребно је (за 4):

1 пацк (300 гр.) Спагхетти, 4-5 велике парадајз (идеално зреле, "меснатих" домати), половина великих сијалица, 200-250 ц. сир, босиљак, оригано, со и бибер по укусу.

Како се припремити:

1. Спагхетти бити претходно кувана у кључалој сланој води. Обично је потребно време кувања означен на паковању, али је ретко више од 5 минута. Не заборавите да класичан италијански паста у сваком случају не може учинити нежним, они би требало да буду хардисх.
2. Док је тестенина кувана, парадајз мора бити очишћена од коже и ситно их исецкати.
3. Лука такође требало да смањи прилично мали: тако да ће окусити парадајз пире и неће бити приметан.
4. печени лук и парадајз мора бити на врелој тави са просечном количином биљних уља.
5. Након парадајз претворити у хомогену каши треба одбити топлоту ниске, посолите, додајте бибер и зачине, сецкан свеж или суви босиљак, оригано и покривена са поклопцем и оставити још 10-15 минута.
6. Док сос је куван, можете нарендајте сир на средњем ренде. У идеалном случају, поред уобичајеног тврдог сира у готовим шпагета морате да додате пармезан, али његово одсуство не постане критична.
7. Када је скуван парадајз сос, треба да се меша са куваним шпагетима унапред и оставите да одстоји 1-2 минута.
8. Готова јело је проширено на равној плочи и поспите ренданим сиром.
9. Украсите може бити неколико листова босиљка (по укусу савршено пурпле босиљак), и парадајза сорте "вишње".

Други рецептима шпагети са сиром и парадајза укључују пецурке, пилетину, говедину или свињетину, да се печено у истом тигању, пре почетка да га припреме парадајз. Поред ових састојака може да се дода у сецканим белим луком и разних трава (тимијан, рузмарин, итд).

Послужите шпагете са сиром и парадајз мора бити расхлађено бело вино. Од безалкохолних пића су савршени домаћи лимунаде и бобичасто воће пића и ледени чај.