Тајландски: два рецепти егзотичних јела

Абецеда Тхаи кухиње

Где да идем јести у Тајланду, где да нареди

Вулкан прекривен снегом, а шта је то, Тајландски храна?

Ницхолас Непомниасхцхии

опширније

егзотичним састојцима који су потребни за многе Тхаи јела. На пример, схиитаке печурке, смеђи шећер, креч, лимунова трава стабљика и други. Посебно неки Тхаи јела која су кисела, љуто, слано и слатко у исто време.

Супе - обавезан део оброка у Тајланду. Они су служили и топло и хладно. На Тајланду, супа се често замењује пиће. Као супу шољу, користите дубоку чинију. Поред тога, супа може бити храњен у земљаном лонцу или металом.

Реципе Том Иам Кунг

Ово оштро кисела супа са шкампима - један од познатих Тхаи јела. Начини да се много кува тамо. Нудимо верзију светлу рецепт супе.

Потребно је:

300 мл кокосовог млека, рибље чорбе 300 мл, 1 ђумбира, лимунове траве стабљике 5, 5 оставља Каффир-креч, чили 1, 10 шкампа, 5 ексери цилантро, 4 схиитаке гљива, 1 кашика. Ја. рибе сос, 0, 5 х. л. бровн сугар, 3 чена белог лука, 1 кашика. Ја. биљно уље, 0, 5 х. л. уље од сусама, 1 креч.

Како се припремити:

1. Суве схиитаке печурке пажљиво потопити у великом количином воде. Онда их напунити кључале воде, ставити на ватру и кувати док не омекша, око 20 минута.
2. Ако не Шитаке печурке, или их заменити са буковаче.
3. Тхе стабљике Лемонграсс, испрати, лагано победи нож и исећи на траке.
4. дјумбир пеел и исеците на пластику.
5. Да би се супа није био превише енергична, да само 3 записа.
6. Цхили папричице, преполови и извадити семенке из њега. Исеците паприке преко средњих комада. Супа ће бити прилично мали шака.
7. Рез бибер и лук пржити у биљном уљу са сусамом.
8. Затим истолцхите акутне компоненте у авану. Они треба да постане паста.
9. Сада ставити на шпорет тигању са рибље чорбе и довести до врења.
10. Пут у Лемонграсс супи, листовима лимуна и ђумбира. Додајте бели лук и бибер. Кувајте још 2 минута.
11. У последње сипати у кокосово млеко и довести до чир поново.
12. Стави супа со, шећер и сок лајма.
13. Очистите шкампе и место у тигању. Супа треба да одстоји неко време.
14. Када спринкле супа исецканог цилантро.

Рецепт Тајландски краставац салата

Схуттерстоцк

Салате у Тајланду се често користе парадајз, краставци, свеже зачинско биље. Краставац салата се врши одмах.

Требало би да буде:

300г краставац, 1/2 љута паприка, пет стабљика коријандер, 2 кашике. Ја. сусама 2 кашике,. Ја. соја сос, 1 хр. л. мед, 2 кашике. Ја. маслиново уље, 1 хр. л. сок од лимуна.

Како се припремити:

1. Цут краставци танке.
2. Цхили исеците на танке кришке.
3. Сипајте Пан фри путер и семенке сусама њима док Голден Стате.
4. Ставите их у паприкама и краставцима.
5. Сада за кување сос.
6. Ремик сок лимете, мед, маслиново уље и соја сос.
7. Поур добио краставац сос.
8. поспите ситно исецкани цилантро и пажљиво измешати све.
9. Ако желите свежу верзију салата, то без чилија. За украшавање, можете ставити цхерри парадајзом.