Паприкаш: како да кува Хунгариан храну

• Маин
• Фоод
• паприкаш - цлассицал мађарска кухиња

Путујући кроз Мађарску и дегустација националних јела у локалним ресторанима, сигурно ћете упознати са укусно, обилан јело под називом паприкаш. Ако се не иде у Мађарску, кува паприкаш код куће за породицу и пријатеље. Ово јело од белог меса је савршено за ручак или вечеру.

Паприкаш - ово вероватно није специфична јело и кување технологија. Рецепти паприкаш - на десетине, ако не и стотине. На крају крајева, сваки кувар може да направи нешто од себе у формулацији. Али увек треба да следи нека правила.

То је оно што чини паприкаш паприкаш:

• бело месо по избору (главна ствар - мршав, тендера). Ово може бити пилетина, телетина, јагњетина и паприке позната риба;
• Крема или крема, који ће бити угашено у месо;
• паприке - је изузетно популаран међу Мађара зачин, дао име овог јела, без паприке паприкаш, наравно, незамисливо.

Пошто паприке кување омогућава много слободе, покупи састојке за њега није тешко. Поред тога, можда ћете морати намирнице као што су лук, црвени паприке, парадајз, бели лук, маслиново уље - они долазе у много рецепти паприкаш.

класичних рецепт пилећи паприкаш

Потребно је:

пилећи (боље филе) - 1 кг;

крем (или павлаке) - 250 г;

лук - 2 ком;.

бибер - 3 шт;.

Гарлиц - 5 чена;

цхицкен бротх - 1 шоља;

маслиново уље - 3 кашике. кашика;

У праху паприке - 3 кашике. кашика;

брашно - 1 кашика. кашика

црвени и црни бибер - великодушно;

со - по укусу.

Како се припремити:

1. За почетак, неопходно је да се ситно сецканог пилетину и пропржите га, по могућству у дубокој тигању.
2. Одмах анд со и бибер.
3. Стављање месо, у истом уљу (од пилећа маст) СРЈ коцкице лука.
4. Додајте у тигањ и исећи на траке паприке.
5. Када су запечени поврће, ставити бели лук и паприка директно у уље.
6. Поур пилеће чорбе, довести до усијања (ако не дубоко тигањ, посуду за потез у тигању или воду).
7. Ставите пилетину и смањите ватру.
8. Кувајте док је пилетина до меса је одвојен од костију.
9. Кисела павлака помешан са брашном (да нема грудвице) и сипати у паприкаш.
10. Након тога, јело крчкати још 5-10 минута. Ако је потребно, подсолите и доперцхите.

Ова варијанта пилећи паприкаш без парадајза. Али током пржења лук и паприку можете добро додати 3-4 сецкане парадајз. Ми смо се веома укусна. И пилетина супа може да се замени са чашом сока од парадајза.

Шта фајл паприкаш? У Мађарској, ово јело нуди зачињен зелене салате и јаја јечма (тзв национални паста). Припрема паприкаш код куће, могуће је да предузме пасту која постоје у ормару. Он је такође често служи пилећи паприкаш са кнедлама.