Тесто рецепт и пица сос Јамие Оливер

Маргарита, Маринара или четири сира - изабрати било. Можете чак и да измисли своје прелива. Али тест треба увек бити исти: танка, хрскаво и нежан. Сосом - сочно, засићене и истовремено да се измери неутрално да не блокира тело укус.

Током свог многе кулинарско путовање кроз Италију Јамие Оливер наћи савршен, ако желите да канонски рецепт тесто и сос. Поштовање правила, као резултат добијате велику пицу.

Шта пица исправан и користан? Погледајте видео!

Дакле, неопходно је тест:

200 г гриза (савршен тест, тајна је у томе)

800 г брашна од дурум пшенице (ако је то проблем, слободно да замени обичну брашно високог степена)

550 мл топле воде

1 кашика. Ја. со

4 кашике. Ја. маслиново уље

14 г сувог квасца

Како припремити:

1. Ставите брашно и гриз на радну површину, направити рупу у центру и сипајте топлу воду.

2. полако али сигурно користећи виљушке мик брашно и воду.

Не журите да се упусти у његовим рукама, тесто треба да се припреми за то - упозорава Џејми.

3. Додати со, маслиново уље и сувог квасца. Мешати са виљушком, прикупљање брашно од ивица.

4. Чим осетите виљушку за рад постало тешко поспите руке брашном и почињу да се замеси тесто. Главни изазов у овом процесу - да постигне максималну флексибилност тест.

То није лако, али резултат је вредан тога.

5. Формирати лопту од теста.

Трансфер на чинију, претходно флоуред.

6. Квасац воли топлоту и влагу, тако да покривају посуда са влажном крпом и место на топлом месту за 45-60 минута, тесто мора расти три пута.

7. Тесто је спремно, остаје да се котрља што тањи.

сада на сос

Рецепт је једноставан као и сви генијални

То би требало да буде: гомила зелене босиљка

4 чена белог лука

8 чл. Ја. маслиново уље

3 тегле конзервиране парадајза у сопственом соку

со и бибер - по укусу

Како се припремити:

1. Гринд бели лук.

2. У маслиновом уљу да пропржите бели лук и босиљак, додајте конзерве парадајз и масх их са кашиком. Со и бибер, помешати све исправно. Кувати неколико минута.